7-Eleven #34633
15961 Fraser Hwy, Surrey · Restaurant
26 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: signes d'activité de souris (gouttes) observés dans la zone du comptoir avant (près du point de vente).
- Mesures correctives : La direction est au courant du problème et travaille avec la lutte antiparasitaire. Les trous/gaps ont été identifiés par la lutte antiparasitaire et doivent être scellés lors de la prochaine visite de lutte antiparasitaire (avril). Veiller à ce que les zones touchées par les activités soient nettoyées et désinfectées aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : L'évier qui se trouvait à l'île des boissons chaudes dans la zone cliente a été retiré.
- Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont entretenus conformément aux plans d'étage approuvés pour la santé. Les modifications proposées à l'équipement et à la mise en place doivent être soumises à l'examen, car une approbation sanitaire peut être nécessaire. Réinstaller l'évier ou soumettre le plan d'étage actualisé à l'OPS soussignée d'ici le 3 janvier 2024.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Peu de déjections de rongeurs observées dans l'armoire.
- Note : Il a été dit que l'armoire n'est pas utilisée. Aucun objet stocké dans une armoire à part une petite quantité d'entonnoirs en papier pour véhicules (en sac). Il se peut qu'elles ne soient pas récentes; aucun autre signe d'activité nuisible n'a été observé au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la zone susmentionnée soit correctement nettoyée et désinfectée aujourd'hui. Continuer de surveiller les nouveaux signes d'activité nuisible. La lutte antiparasitaire s'est contractée sur une base mensuelle.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Débris alimentaires, déversements et autres débris observés le long des jonctions sol-mur dans la zone arrière, ainsi que dans certaines armoires/draves sèches dans la zone de vente au détail/avant. Fourmis observées dans une zone de plancher près du congélateur à deux portes.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient correctement nettoyées et désinfectées. La nourriture et d'autres débris pourraient attirer l'activité des ravageurs. La gestion a informé que le technicien en lutte antiparasitaire a été contacté pour régler le problème récent de la fourmi. Date à corriger: 24 avril 2023.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les sauces à l'ail Thai Chilli, BBq et Honey ont été entreposées à température ambiante - la température interne était de 22C
- Mesures correctives : Jeter les sauces.
- L'étiquette des sauces doit être conservée au réfrigérateur.
- Entreposer tous les aliments potentiellement dangereux à une température inférieure à 4C.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il manquait du savon liquide dans la zone café
- Action(s) corrective(s): Remplacer le savon liquide et s'assurer que l'évier est adequatley stocké en tout temps
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de vaporisateur de vaporisateur de Quats n'avait pas de désinfectant détectable.
- Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et les surfaces de contact élevées. S'assurer que le personnel permet au concentré d'assainissement de s'écouler vers le haut du tube du distributeur avant de remplir les bouteilles. S'assurer que le personnel utilise également des bandes d'essai pour tester la résistance du désinfectant afin de vérifier la concentration appropriée. Au moment de l'inspection, on a rempli le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement à 200ppm.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections (anciennes et plus récentes) dans le refroidisseur à glissière, dans la zone de stockage arrière et dans les étagères de la zone cliente.
- Mesures correctives : Continuer de faire en sorte que l'installation soit desservie par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire afin de contrôler et d'éliminer l'infestation.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a constaté que l'installation contenait des déjections de rongeurs. Les installations sont actuellement desservies par des services professionnels de lutte antiparasitaire toutes les deux semaines.
- Mesures correctives : Communiquez avec les services de lutte antiparasitaire pour réinspecter l'installation. S'assurer que tous les points d'entrée potentiels sont scellés afin de prévenir l'entrée éventuelle de ravageurs. Entreposez tous les aliments du sol et dans des contenants résistants aux ravageurs. Jeter tout aliment qui semble avoir été contaminé par des ravageurs. Établissement chargé d'élaborer un plan d'action pour prévenir d'autres infestations par les ravageurs et éliminer les problèmes existants.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On trouve des déjections Rodentes dans l'ensemble de l'installation, principalement dans la zone de stockage arrière, dans la glacière et dans la zone d'affichage.
- Mesures correctives : Nettoyer toutes les excréments de rongeurs et désinfecter les zones touchées à l'aide d'une solution de désinfection.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de vaporisateur de vaporisateur de quats est stocké sous l'évier dans une armoire.
- Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est facilement accessible et permettre au personnel d'assainir les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation de sanitizer a été transféré dans la zone de préparation des aliments.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Deux rongeurs morts ont été observés dans l'aire de stockage arrière (chat d'étain et piège). L'installation a été desservie par la lutte antiparasitaire ce matin et les points d'entrée ont été scellés.
- Mesures correctives : Communiquez avec les services de lutte antiparasitaire pour déterminer s'il y a d'autres infestations. Une fois que les rongeurs morts et les excréments ont été enlevés, continuer de surveiller les activités et de communiquer avec les services de lutte antiparasitaire au besoin.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On a trouvé des déjections Rodent dans la zone de stockage arrière et dans la glacière à l'italienne (zone avant)
- Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones touchées par les chutes de rongeurs et désinfecter complètement les zones.
- Date de correction: Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1) Le distributeur de serviettes en papier ne distribue pas correctement le papier.
- 2) Robinet de la station de lavage des mains fuit l'eau.
- Mesures correctives : 1) Réparer le distributeur de serviettes de papier pour s'assurer qu'il peut distribuer correctement le papier
- 2) Station de lavage des mains de service et fuite de réparation. L'équipement doit être entretenu en bon état de fonctionnement.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les aliments chauds potentiellement dangereux dans l'armoire à chaud se situaient entre 48C et 55C. L'exploitant déclare que les aliments ont été fabriqués récemment - aucune preuve de suivi du temps n'a été utilisée pour déterminer quand les aliments ont été fabriqués. Cela fait partie du Plan de salubrité des aliments.
- Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être maintenus à 60 °C ou plus pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Les aliments ont été éliminés par l'exploitant au moment de l'inspection. Assurez-vous que le personnel utilise l'option de suivi du temps sur l'unité de maintien à chaud.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains avant n'a pas de savon à main liquide et le robinet d'eau froide a de la difficulté à s'allumer.
- Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être facilement accessibles et être fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Le savon à main liquide a été remplacé au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections Rodent dans la zone de stockage arrière. Les installations des États membres du personnel ont été récemment desservies pour les parasites.
- Action(s) corrective(s) : Faire en sorte que l'installation soit à nouveau desservie pour les activités nuisibles. Toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs doivent être nettoyées et désinfectées avec une concentration de 1:10 de javel. Essuyer les déjections avec une seule utilisation de serviettes en papier et jeter.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1) Unité de retenue à chaud incapable de maintenir 60C. L'unité n'a pu maintenir que 55C.
- 2) Le robinet d'eau froide de la station de lavage des mains avant a du mal à s'allumer.
- 3) Le capteur de lumière du refroidisseur en marche ne fonctionne pas - n'allume pas la lumière dans le refroidisseur.
- Mesures correctives : 1) L'unité de rétention à chaud doit être capable de maintenir des aliments chauds potentiellement dangereux à 60 °C ou plus pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines.
- 2) Service station de lavage des mains robinet d'eau froide et assurer un accès facile à l'eau courante chaude et froide.
- 3) Service ou remplacer le capteur de lumière et s'assurer que l'unité de refroidissement a des lumières en tout temps. Ceci est pour la sécurité des employés et pour le nettoyage.
- Score de violation: 9
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments chauds potentiellement dangereux dans l'armoire à chaud avant allaient de 40C à 56C. Le personnel n'utilise pas la méthode de suivi du temps pour surveiller la durée de conservation des aliments dans l'armoire.
- Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être entreposés au-delà de 60C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Les articles ont été jetés au moment de l'inspection.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La solution d'assainissement des quats était à 0ppm.
- Action(s) corrective(s) : La solution d'assainissement Quats doit être à 200ppm pour un assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. La solution concentrée ne se mélange pas correctement et doit être exécutée pendant 5 secondes pour s'alimenter correctement. Le flacon de pulvérisation a été rempli à 200ppm.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le congélateur sous-marin était à 0C. Les aliments commençaient à dégeler.
- Mesures correctives : Les aliments surgelés potentiellement dangereux doivent être entreposés à -18C. Service congélateur pour s'assurer qu'il peut maintenir -18C ou moins en tout temps. Les aliments congelés ont été transférés dans une unité de congélation fonctionnelle.
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction