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D-Plus Pizza (Fraser Hwy)

103 - 15933 Fraser Hwy, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

D-Plus Pizza (Fraser Hwy) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 septembre 2023. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 octobre 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Observation : Une grande fixation de mélangeur ne semble pas être de qualité alimentaire.
      • Correction : Fournir de la documentation pour confirmer que la pièce jointe est de qualité alimentaire, ou la remplacer par une pièce jointe de qualité alimentaire. Les métaux non alimentaires peuvent potentiellement se lessiver dans les aliments.
      • Date à corriger: 16 et 26 avril
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Les articles qui n'étaient pas requis pour une utilisation commerciale ont été observés dans les locaux (p. ex., caisse enregistreuse, portes d'armoire, bois).
      • Correction: Supprimer les éléments non requis pour l'utilisation commerciale et nettoyer/organiser les locaux. Un équipement ou des articles inutiles supplémentaires peuvent avoir des répercussions sur le nettoyage et la lutte antiparasitaire.
      • Date à corriger: 21 et 26 avril
      • Mesures correctives:
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté dans le flacon de pulvérisation d'eau de Javel.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'eau de blanchiment a changé et a été testée à 100 ppm de chlore. S'assurer que le désinfectant est maintenu à des concentrations sûres et efficaces pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments, afin de tuer ou d'inactiver des agents pathogènes qui pourraient être présents sur les surfaces.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Téléphone observé sur la surface de la table prép.
      • Mesures correctives : Téléphone enlevé. Préparer la table désinfectée. S'assurer que les téléphones ne sont pas stockés sur les surfaces de contact avec les aliments car ils peuvent introduire la contamination. Examiner la politique sur les téléphones avec le personnel (p. ex., garder les téléphones loin des aires de stockage/préparation des aliments, hygiène des mains).
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les petites portions d'aliments potentiellement dangereux (p. ex. paneer, viande cuite en dés) observées dans le compartiment inférieur du refroidisseur de préparation avaient une température interne de 6 à 7 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Aliments potentiellement dangereux transférés pour marcher dans le refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins. S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont maintenus à 4 degrés Celsius ou moins pour limiter la croissance d'agents pathogènes ou de toxines potentiels. De petites quantités d'aliments potentiellement dangereux qui seront utilisés dans les 2 heures peuvent être entreposées dans le refroidisseur de préparation jusqu'à ce qu'il soit capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le dicer mural contient des débris secs sur les lames de coupe.
      • Action(s) corrective(s) : Le dicer a été enlevé pour être trempé afin qu'il puisse être lavé, rincé et désinfecté. Assurez-vous que l'équipement et les ustensiles sont bien lavés, rincés, puis désinfectés après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Mise au point de farine observée sur le mélangeur de pâte.
      • L'ouverture peut avoir une accumulation de débris sur la partie supérieure (pas en contact direct avec la partie coupante).
      • Mesures correctives : S'assurer que les articles susmentionnés sont soigneusement nettoyés et désinfectés afin de prévenir toute contamination alimentaire. Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: On a observé quelques étagères en bois non scellées dans la glacière à pendaison (étagères de stockage en bois).
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces sont scellées pour fournir une surface lisse, non absorbante, durable, facile à nettoyer et à désinfecter qui convient aux fins prévues. Date à corriger : 21 octobre 2024.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - Refroidisseur prép (partie inférieure) incapable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Température: 6 à 7 degrés Celsius.
      • - Le joint de refroidissement prép (côté gauche) semble endommagé.
      • Mesures correctives : - S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux. Avoir un refroidisseur entretenu ou ajusté au besoin. Date à corriger : Date à corriger : 11 octobre 2024.
      • - S'assurer que les joints de refroidissement sont en bon état de fonctionnement pour aider à maintenir la température de l'air froid. Date à corriger : 21 octobre 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Pas d'eau chaude disponible au robinet gauche situé à trois éviers.
      • 2. Compartiment inférieur du refroidisseur de préparation de 6 à 7 degrés Celsius.
      • 3. Les joints de porte (côté droit du refroidisseur de préparation) sont brisés.
      • Mesures correctives : 1. La vanne à eau chaude a été ouverte au moment de l'inspection et l'eau chaude a été mise à disposition. Robinet d'eau chaude à réparer ou à remplacer (l'eau chaude ne cesse pas de couler à moins que l'écoulement ne soit détourné vers le pulvérisateur).
      • 2. Avoir un refroidisseur de préparation entretenu de sorte qu'il soit capable de maintenir la nourriture à 4 degrés Celsius ou moins afin de limiter la croissance microbienne. Date à corriger : 27 septembre 2023.
      • 3. S'assurer que les joints de porte sont en bon état de fonctionnement afin qu'ils puissent aider à empêcher l'évacuation de l'air froid. Date à corriger : 9 octobre 2023.
      • Score de violation: 9

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