HH&C (Processing Room) Front Area
10241 95 Street NW Edmonton AB T5H 2B3 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- - Il y avait des chiffons dans la boucherie qui étaient assis sur les comptoirs. Les rags doivent être immergés dans une solution désinfectante pour empêcher la croissance des germes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- - Il n'y avait pas de savon et de serviette à côté. Le savon et la serviette en papier dans les dépanneurs doivent être mis à disposition à côté de l'évier de lavage à la main pour encourager le lavage à la main approprié.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Il y avait de petites mouches, beaucoup de morts sur le sol sous l'équipement. Ceci doit être nettoyé pour éviter la contamination des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone était encombrée et mal organisée. MESURES À PRENDRE : procéder à un nettoyage profond et complet de la zone. Jeter/supprimer tous les articles/fournitures qui ne sont plus nécessaires. Organisez les actions.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?