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HH&C TRADING WHOLESALE Nan Phung Supermarket

10241 95 Street NW Edmonton AB T5H 2B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

HH&C TRADING WHOLESALE Nan Phung Supermarket a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 septembre 2024. La dernière inspection, le 3 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 septembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une souris a été retrouvée près du comptoir avant. S'assurer que la chute est nettoyée puis surveiller pour voir si une nouvelle activité se produit
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2024-10-15L'éclairage de base était suffisant. L'installation a encore besoin d'améliorations structurales. 2024-09-26L'installation est très ancienne - de multiples préoccupations structurales présentes sur les murs de plancher &. Le sous-sol était très faiblement éclairé. Des rénovations importantes sont recommandées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2024-10-15L'éclairage de base était suffisant. L'installation a encore besoin d'améliorations structurales. 2024-09-26L'installation est très ancienne - de multiples préoccupations structurales présentes sur les murs de plancher &. Le sous-sol était très faiblement éclairé. Des rénovations importantes sont recommandées.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Il y avait des cicles construits dans quelques promenades dans les congélateurs. Vérifiez les fuites, assurez-vous que les icecles ne s'accumulent pas sur les boîtes alimentaires pour prévenir la contamination-Il y avait une grande machine à outils métalliques dans la zone arrière près de la boucherie arrière et des étagères de stockage des aliments secs. Il y avait des copeaux de métal partout dans la machine. L'utilisation de cette machine peut potentiellement contaminer les aliments ou les surfaces de contact avec les aliments. Arrêter l'utilisation de cette machine ou retirer de l'installation. Il a été indiqué que la machine serait vendue.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • -La zone de production de nouilles avait quelques déjections de souris observées dans les coins et le long des murs. Nettoyer et désinfecter cette zone de façon à prévenir la contamination des aliments et des surfaces.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -La zone de production de nouilles avait une importante accumulation de farine et de nourriture sur tous les équipements et surfaces. Cette zone a besoin d'un nettoyage profond pour prévenir l'attraction des ravageurs. Vous devez améliorer votre fréquence de nettoyage de cette zone. Nettoyer immédiatement chaque fois après avoir utilisé cette zone. - Cette zone avait aussi beaucoup d'entaille. Tous les articles qui ne sont pas utilisés doivent être enlevés afin de faciliter le nettoyage et de prévenir l'attraction des ravageurs. - Sacs de farine ouverts observés. Conserver la farine dans des contenants serrés pour prévenir l'accès aux ravageurs et la contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'installation est très ancienne - multiples préoccupations structurelles présentes sur le plancher & murs. Le sous-sol était très faiblement éclairé. Des rénovations importantes sont recommandées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Dirt & débris dans les zones de sortie. 2. Abondance de matériel et de fournitures inutilisés dans toute l'installation. 3. Poignées de porte plus froide & les murs étaient décolorés de l'usure et/ou les mains sales. 4. Les toilettes du personnel du sous-sol n'étaient pas équipées de savon et de serviette en papier.

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