Hinton Farmers' Market

350 - 900 Carmichael Lane Hinton AB T7V 1Y6 · Food - Farmers' Market

3 inspections

Inspection de la gestion des risques29 mai 2025
0 infraction
Contrôle8 mai 2025
3 infractions
- 06. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Vendeur 1 : - Noté une bouteille de produits chimiques de nettoyage stockés dans une boîte à glace ainsi que des dessins animés d'oeufs frais. Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont entreposés séparément des aliments afin de prévenir la contamination des aliments.
- 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Fournisseur 1 : Les sandwichs à la farine entreposés dans la table d'affichage (avec paquet de glace) étaient à une température de 9C à 12C. - Oui. Les sandwiches ont été transférés dans une glacière au moment de l'inspection. - Oui. Veuillez vous assurer que les aliments à risque élevé tels que les sandwichs sont conservés à une température de 4C ou plus froid en tout temps, y compris pendant le transport et l'entreposage/affichage.
- 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Fournisseur 1 : - Les dessins animés d'oeufs frais entreposés dans une glacière, qui contenait des paquets de glace, étaient à une température de 10C-11C. Vendeur 2 : - Les caricatures d'œufs frais entreposés dans une glacière, qui était sans glace, étaient à une température de 8C-11C. Le vendeur a informé leurs sacs de glace cassé. Le vendeur a acheté de la glace dans un magasin voisin au moment de l'inspection.** Veuillez vous assurer que les œufs frais sont maintenus à une température de 7C ou plus froid en tout temps, y compris pendant le transport et l'entreposage/affichage.
Inspection initiale7 mai 2024
0 infraction