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Holyshakes Deserts and Mash-up Eatery

1B - 9989 152nd St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Holyshakes Deserts and Mash-up Eatery a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 2 septembre 2026. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : L'évier dans la zone de service avant et l'évier près de la zone de lavage des articles n'étaient pas accessibles puisqu'ils contenaient de l'équipement/ustensiles à l'intérieur. Pas de serviettes en papier près de la zone de lavage.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos sont accessibles pour le lavage des mains (ne sont pas bloqués), et sont fournis avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide, et des serviettes en papier à usage unique pour les pratiques de lavage des mains. Le personnel a retiré l'équipement/ustensiles alimentaires des lavabos et a réapprovisionné des serviettes en papier près de l'évier situé à côté de la zone de lavage des articles.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les ingrédients secs et les couverts réutilisables ont été entreposés sur la zone du comptoir avant qui n'a pas de barrière d'éternuement appropriée. Des verres jetables à usage unique et un ustensiles de préparation ont été observés sur le comptoir avant.
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      • 2. On a mesuré plus de 200 ppm de désinfectant pour le chlore dans le flacon de pulvérisation de désinfectant pour le chlore.
      • Mesures correctives : 1. Veiller à la préparation et à la manipulation des ustensiles, des surfaces de contact avec les aliments et des aliments ne sont pas effectués sur le comptoir avant puisqu'il n'y a pas de barrière de protection contre les éternues pour protéger les ustensiles et les aliments contre la contamination potentielle des clients (p. ex. toux et éternuement). Le personnel a déplacé les couverts, les ingrédients secs, les verres à usage unique et l'ustensile de préparation au comptoir arrière pendant l'inspection.
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      • 2. S'assurer que 100 ppm d'assainissement du chlore est utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Le personnel a installé 100 ppm d'inhalateur de chlore (1/2 cuillère à café de javel non parfumée par L d'eau) dans deux flacons d'inhalateur étiquetés pendant l'inspection.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1. La barrière d'éternuement n'était pas disponible au comptoir avant. Des couverts, des ingrédients alimentaires secs et des ustensiles de préparation ont été observés au comptoir avant.
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      • 2. L'évier près de la zone de lavage des articles manquait d'un distributeur mural de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : 1. Installer une barrière d'éternuement appropriée au comptoir avant afin de protéger les aliments et les ustensiles contre la contamination potentielle des clients (p. ex., toux et éternuements potentiels); corriger d'ici le 16 septembre 2026 et fournir une mise à jour à l'agent de santé environnementale. Entre-temps, assurez-vous que tous les ingrédients et ustensiles alimentaires stables sont entreposés sur le comptoir arrière, qu'aucune manipulation des aliments n'est effectuée et qu'aucune préparation des aliments n'est effectuée au comptoir avant.
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      • 2. Installer un distributeur mural de serviettes en papier à l'évier près de la zone de lavage arrière; Corriger d'ici le 9 septembre 2026, et fournir une mise à jour à l'agent de l'hygiène du milieu. Entre-temps, assurez-vous que le rouleau de serviette en papier est maintenu sur l'étagère près de cet évier.
      • Score de violation: 5

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