Husky
150 Edwards Rd Kelowna BC V1X 1J5 · Restaurant - Food Service
Détails
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- 4.3 / 5 (8)
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Résumé des inspections
Husky a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 28 février 2013. La dernière inspection, le 26 septembre 2025, a relevé 1 infraction.
2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Contrôle de la température des aliments.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2025. Par exemple :
3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé
Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.
Relevé une fois le 6 mars 2019. Par exemple :
6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 28 février 2013. Par exemple :
1 - Les unités d'affichage des aliments maintiennent-elles des températures alimentaires adéquates?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 6 mars 2019. Par exemple :
6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 2 février 2017. Par exemple :
7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
7 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les bandes d'essai du sanitizer sont expirées et peuvent ne pas fournir de relevés précis de la concentration du sanitizer.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le thermomètre à sonde a été stocké dans un état insalubre. La tige du thermomètre à sonde présentait une accumulation de particules alimentaires et de résidus alimentaires.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
4 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): La date de production ou la date d'utilisation n'était pas indiquée sur les sandwichs préfabriqués fabriqués par Specialty Bakery.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le thermomètre de style sonde sur place ne répond pas aux normes de l'industrie (la tige du thermomètre était trop épaisse pour vérifier la température du chien chaud et le thermomètre n'était pas certifié (c.-à-d. NSF). Les bandes d'essai pour l'ammoniac quaternaire n'ont pas été fournies pour tester la concentration de désinfectant.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Comme on l'avait testé au moment de l'inspection, le désinfectant prémélangé était fortement concentré et non mélangé pour s'assurer qu'il n'était pas nécessaire de le rincer.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): La certification de salubrité des aliments du personnel est expirée.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
1 infraction
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 14.1 - Les unités d'affichage des aliments maintiennent-elles des températures alimentaires adéquates?
- Observation(s): Les crèmes doivent être conservées réfrigérées à 4°C ou moins. L'exploitation à chaud est satisfaisante, supérieure à 60 °C
- Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés ou exposés à une température de 4°C ou plus froide.
- 14.1 - Les unités d'affichage des aliments maintiennent-elles des températures alimentaires adéquates?
Établissements inspectés à proximité
- Husky
150 Edwards Rd Kelowna BC V1X 1J5
7 inspections
- Kelowna Petro Pass
2780 Acland Rd Kelowna BC V1X 7X1
5 inspections
- Wafelicious
3530 Alcan Rd Kelowna BC V1X 7R4
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- Charro's Takos
1-395 Hereron Rd Kelowna BC V1X 7V1
2 inspections
- Naturalight Foods Inc
109-2955 Acland Rd Kelowna BC V1X 7X2
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- Legends Golf Grill
480 Penno Rd Kelowna BC V1X 6S3
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- Legends Golf Grill Concession
480 Penno Rd Kelowna BC V1X 6S3
6 inspections
- Bonne Bouche Event & Wedding Catering
112-2955 Acland Rd Kelowna BC V1X 7X2
3 inspections
Avis
Avis fournis par Google Maps- Lynnsey Ouellette
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