Bonne Bouche Event & Wedding Catering
112-2955 Acland Rd Kelowna BC V1X 7X2 · Catering - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Les flacons de pulvérisation étiquetés avec du désinfectant n'avaient pas une concentration suffisante au moment de l'inspection. S'assurer que si on utilise de l'eau de Javel, la concentration est d'au moins 100 ppm. Si des QUAT sont utilisés, au moins 200 ppm. Des bandes d'essai sont nécessaires pour que le personnel puisse assurer la concentration correcte en tout temps.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Dans toute la cuisine, l'assainissement doit être amélioré. Il y a des toiles d'araignée dans le coin des étagères indiquant un manque de nettoyage.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction