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Legends Golf Grill

480 Penno Rd Kelowna BC V1X 6S3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Legends Golf Grill a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 11 août 2016. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 août 2016. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 octobre 2026. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): A trash bin was blocking access to the kitchen handwashing station. Accessible handwashing stations support proper hand hygiene and help mitigate bacterial cross-contamination in food facilities. The trash bin was immediately relocated to free up access. Please ensure the handwashing sink is clear and available for handwashing at all times.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1. A written food safety plan was not available on site. A food safety plan outlines facility-specific procedures, critical control points, and monitoring procedures to help identify and control food safety hazards, reducing the risk of foodborne illness. Corrective Action: Please complete and maintain a written food safety plan on site. 2. Temperature logs were only available for the walk-in freezer and walk-in cooler. Under-counter coolers did not have available temperature logs. Monitoring temperature for all equipment ensures that all potentially hazardous foods remain outside the temperature danger zone of 4°C - 60°C. Corrective Action: Please maintain temperature logs for all cold storage units in the facility.­
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
      • F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
      • F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
      • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
      • F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): A written sanitation plan was not available on site. A written sanitation plan provides reasonable assurance that the food premises is being cleaned and sanitized, effectively, and consistently. Corrective Action: Please complete and maintain a written sanitation plan on site.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): On a observé l'expiration des bandes d'essai du désinfectant Quats. S'il vous plaît acheter de nouvelles bandes de test d'assainissement et d'aviser EHO une fois terminé.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a observé que la concentration de désinfectant était supérieure à 500ppm. Une concentration de désinfectant supérieure à 500ppm peut entraîner une contamination chimique de l'aliment. L'opérateur doit diluer le désinfectant à la concentration requise (minimum 200ppm) et tester avec des bandes d'essai pour vérifier la concentration avant utilisation. Suivez également les instructions du fabricant concernant les taux de dilution. Concentration des plaques de lave-glace: Chlorine 50ppm; en conformité. Température du lave-vaisselle 72.2C; en conformité.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observé que le luminaire de la zone de lavage à la vaisselle n'a pas de couvercle protecteur. L'absence de couverture de protection présente un risque de contamination physique. Si l'ampoule se brise, le verre tombera dans les ustensiles, ce qui risque d'être contaminé par les aliments.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement dans la cuisine. L'assainissement doit toujours être disponible dans les aires de manutention des aliments pour maintenir le fonctionnement propre et sanitaire de l'installation.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : Un refroidisseur à l'italienne nécessite un nettoyage dans les zones difficiles à atteindre (tableaux de dessous/de dessous). Planche à découper prép glacière est devenue usée/grooved et teintée. Les planches de coupe qui deviennent usées et teintées ne peuvent pas être nettoyées et nettoyées correctement, les bactéries peuvent persister dans les rainures fines et potentiellement contaminer les aliments qui touchent la surface. Certains luminaires de la cuisine principale manquent de couvercles et nécessitent un entretien.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, l'évier de lavage à la main contenait des plats. Les lavabos à laver les mains ne doivent pas être utilisés à d'autres fins et doivent rester en tout temps sans obstacle pour faciliter de bonnes pratiques d'hygiène des mains. Le distributeur de serviettes était vide au moment de l'inspection.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  4. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La jauge de rinçage finale du lave-vaisselle n'a pas enregistré la température minimale appropriée pour assainir la vaisselle et, une mesure directe de la température de rinçage n'a pas atteint un minimum de ≥71deg. C au plat. Les solutions d'assainissement étaient trop fortes et l'arrière de la station de prémélange de cuisine ne fonctionnait pas au moment de l'inspection.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Une poignée cassée sur le congélateur à l'italienne et le givrage de la porte du congélateur ont empêché l'accès au congélateur et à l'extérieur - cela est également considéré comme un problème de sécurité. Il manquait des couvertures électriques sur 2 prises dans la zone de lavage à la vaisselle. Certains moules ont été notés sur le plafond et les étagères dans le réfrigérateur à l'italienne.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le personnel de cuisine ne détient pas de certification valide de salubrité des aliments.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

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