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Inverleigh Montessori School - Food

36 Millrise Drive SW Calgary AB T2Y 2C6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Inverleigh Montessori School - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 novembre 2023. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 octobre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 3.The refrigerator door shelf was cracked and secured with duct tape. The damaged surface cannot be adequately cleaned and sanitized.Replace the damaged shelf and maintain refrigeration equipment in good repair.Oct 13, 2026: The part has been ordered. Approximate delivery date is October 23- November 5th.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1.Partially frozen raw chicken was observed thawing on the countertop at room temperature. Thawing potentially hazardous food at room temperature is not an approved thawing method and may promote bacterial growth.Thaw frozen foods under refrigeration, under cold running water, or by another approved method.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1.The commercial dishwasher measured 0 ppm chlorine, and the temperature was measured at 51.9°C. As a result, dishes and utensils are not being adequately sanitized.Repair the dishwasher and ensure it achieves a minimum sanitizer concentration of 100 ppm chlorine. Until the dishwasher is repaired, sanitize dishes and utensils using the two-compartment sink method with 100 ppm chlorine.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. The designated handwashing sink had insufficient water pressure from both the hot and cold water taps, limiting its use for effective handwashing.Restore adequate water pressure to the handwashing sink.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. The refrigerator was not equipped with a thermometer for monitoring ambient temperatures. Staff were using an infrared thermometer, which measures surface temperatures and does not accurately assess the air temperature within the unit.Provide a thermometer for monitoring refrigerator temperatures.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. The large chest freezer had a build-up of food debris.Clean the inside of the freezer and maintain it in a clean condition.2. A muffin pan stored in the cabinet had a build-up of food debris.Thoroughly clean and sanitize the muffin pan prior to use and maintain all food-contact equipment in a clean condition.3.The refrigerator door shelf was cracked and secured with duct tape. The damaged surface cannot be adequately cleaned and sanitized.Replace the damaged shelf and maintain refrigeration equipment in good repair.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1. L'un des flacons d'assainissement de l'eau de Javel a été étiqueté 'kitchen' et n'a pas identifié le contenu chimique à l'intérieur du flacon. Veuillez vous assurer que les bouteilles chimiques sont bien étiquetées avec le contenu intérieur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Procédure écrite d ' assainissement non disponible sur demande. Veuillez vous assurer qu'il existe des procédures d'assainissement écrites pour l'examen sur place.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Toutes les données de l'enregistrement de température pour le réfrigérateur sont la même lecture 4C tous les jours. - S'assurer que le personnel prend les températures et enregistre la lecture correcte et précise pour chaque jour.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle de cuisine avait une solution d'assainissement vide bouteille connectée.- S'assurer que les bouteilles sont remplacées au besoin.
  6. Contrôle

    0 infraction

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