Millrise Station Daycare - Food
3229 - 150 Millrise Boulevard SW Calgary AB T2Y 5G7 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- 1. Les registres de température n ' ont pas été achevés. Veuillez remplir les relevés de température du 13 au 20 janvier. Envoyez par courriel une copie du journal complet le 21 janvier.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La nourriture est réchauffée seulement à 60C. - S'assurer que tous les aliments sont réchauffés à 74C ou plus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un scoop dans un bac à céréales a été stocké avec sa poignée touchant la nourriture. - Le scoop est hygiénique, de sorte que la poignée ne contamine pas les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Aucun document d'essai n'était disponible pour tester la concentration de chlore. - Obtenir des papiers d'essai du chlore pour surveiller la concentration d'assainissement du chlore.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le cuisinier n'a pas de formation approuvée sur la salubrité des aliments. - Obtenir une formation approuvée sur la salubrité des aliments.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de pulvérisation d'eau de Javel n'était pas étiqueté avec son contenu. - Étiqueter tous les produits chimiques pour prévenir les abus. Aucun document d'essai n'était disponible pour la concentration de chlore. - Obtenir des papiers d'essai du chlore pour surveiller la concentration d'assainissement du chlore.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- La garderie a commencé à offrir des repas sans l'approbation du PAPA.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le cuisinier n'a pas de formation approuvée sur la salubrité des aliments. - Obtenir une formation approuvée sur la salubrité des aliments.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?