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Island Town Food & Groceries (Meat)

11960 96th Ave, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Island Town Food & Groceries (Meat) a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 juillet 2017. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: La zone arrière marche dans le congélateur température ambiante à -10 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La zone arrière marche dans le congélateur température ambiante -10 degrés C.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le service de la viande enfonce à la main le tuyau P-trp/drainage manquant. L'exploitant a déclaré que cette section est endommagée et doit être entretenue par un plombier. Plumber devait venir au service aujourd'hui.
      • Action(s) corrective(s) : Jusqu'à ce que la section endommagée soit remplacée et que l'évier soit en bon état de marche. Note: Pas de transformation de viande le lundi et le mardi.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection du service de la viande évier à la main P-trp / tuyau de drainage manquant. L'exploitant a déclaré que cette section est endommagée et doit être entretenue par un plombier. Plumber devait venir au service aujourd'hui.
      • Action(s) corrective(s) : Service de la section endommagée de l'évier. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le service de la viande n'avait pas de solution d'assainissement de surface approuvée en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que le service de la viande est muni d'une solution d'assainissement à 100 ppm pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement de traitement des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Observée 2 des 3 éviers de la zone arrière servant à décongeler les poulets entiers.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments congelés potentiellement dangereux sont décongelés sous l'eau froide courante ou dans le refroidisseur. Tous les poulets entiers dégelés ont été transférés à la promenade dans la glacière.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le robinet d'eau chaude d'évier à main a été éteint en raison d'une fuite.
      • Mesures correctives : Entre-temps, l'opérateur se lave les mains à l'avant de l'évier du compartiment 2.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le robinet d'eau chaude d'évier à main a été éteint en raison d'une fuite.
      • Mesure(s) corrective(s) : Prélever la fuite à l'évier désigné. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Le thermomètre au réfrigérateur ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : Remplacer le thermomètre.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Pas d'eau chaude disponible à l'évier des toilettes.
      • Mesures correctives : Fournir de l'eau chaude.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

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