Aller au contenu
Chargement de la carte…

Jerusalem Grill Shawarma

106 - 1125 Nicola Ave, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jerusalem Grill Shawarma a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 juin 2025. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 août 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Oeufs entreposés sur une étagère supérieure d'un refroidisseur à l'italienne avec des aliments entreposés ci-dessous. L'opérateur a immédiatement déplacé les œufs vers un endroit sûr
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient entreposés de manière à éviter toute contamination potentielle
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température ne pouvant pas assainir les plats avec du chlore à une concentration de 50 ppm. Évier à 2 compartiments disponible sur place avec bouchons d'évacuation et javel.
      • Mesures correctives : Tous les clients (minutes et prises) doivent être servis dans des contenants à emporter SEULEMENT jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été vérifié par l'inspecteur de santé. Tous les équipements et ustensiles doivent être re-lavés et assainis dans l'évier de 2 logements aujourd'hui. Le non-respect peut conduire à une exécution progressive.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Stations de lavage des mains à la zone de service avant et dans la cuisine (à l'entrée) non fournies avec une serviette en papier à usage unique ou une autre méthode de séchage des mains. L'opérateur a placé une serviette en papier dans les distributeurs pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Maintenir à jour toutes les stations de lavage des mains munies d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et d'une serviette en papier pour s'assurer que le personnel est en mesure de se laver correctement avant de manipuler les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à basse température, mesuré à 0 ppm de concentration de chlore à la surface de la plaque après 4 cycles de lave-vaisselle. L'exploitant a communiqué avec la compagnie de réparation de lave-vaisselle pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est en mesure de distribuer au moins 50 ppm de chlore à la surface de la plaque pour un assainissement adéquat de l'équipement et de la vaisselle. Tenir un journal de lave-vaisselle sur place et vérifier la résistance quotidienne du lave-vaisselle avec des bandes de chlore - à vérifier par l'inspecteur de la santé lors de la prochaine inspection.
      • À corriger par: demain
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web