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Jerusalem Grill Shawarma

106 - 1125 Nicola Ave, Port Coquitlam · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température ne pouvant pas assainir les plats avec du chlore à une concentration de 50 ppm. Évier à 2 compartiments disponible sur place avec bouchons d'évacuation et javel.
      • Mesures correctives : Tous les clients (minutes et prises) doivent être servis dans des contenants à emporter SEULEMENT jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été vérifié par l'inspecteur de santé. Tous les équipements et ustensiles doivent être re-lavés et assainis dans l'évier de 2 logements aujourd'hui. Le non-respect peut conduire à une exécution progressive.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Stations de lavage des mains à la zone de service avant et dans la cuisine (à l'entrée) non fournies avec une serviette en papier à usage unique ou une autre méthode de séchage des mains. L'opérateur a placé une serviette en papier dans les distributeurs pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Maintenir à jour toutes les stations de lavage des mains munies d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et d'une serviette en papier pour s'assurer que le personnel est en mesure de se laver correctement avant de manipuler les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à basse température, mesuré à 0 ppm de concentration de chlore à la surface de la plaque après 4 cycles de lave-vaisselle. L'exploitant a communiqué avec la compagnie de réparation de lave-vaisselle pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est en mesure de distribuer au moins 50 ppm de chlore à la surface de la plaque pour un assainissement adéquat de l'équipement et de la vaisselle. Tenir un journal de lave-vaisselle sur place et vérifier la résistance quotidienne du lave-vaisselle avec des bandes de chlore - à vérifier par l'inspecteur de la santé lors de la prochaine inspection.
      • À corriger par: demain
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction