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Jim's Pizzeria & Spaghetti House

9218 Young Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jim's Pizzeria & Spaghetti House a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 janvier 2024. La dernière inspection, le 30 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 août 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 mars 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Trois éviers de compartiment ont observé des bouchons d'évacuation manquants, donc tous les plats ne peuvent pas être lavés et nettoyés correctement
      • Mesures correctives : veuillez obtenir les bouchons d'évacuation (date à corriger : 29 juin 2026)
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Moules observées sur le mur de la glacière
      • Action(s) corrective(s) : veuillez nettoyer et assainir le mur à l'intérieur du refroidisseur (date à corriger : 29 juin 2026)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones difficiles à atteindre observées ont une accumulation de débris alimentaires et de crampons
      • - à côté des mélangeurs
      • - étagères de pizza
      • - les éclaboussures de la table de préparation
      • Action(s) corrective(s) : veuillez nettoyer les zones ci-dessus, enlever tous les encombres (p. ex., les casseroles d'hôtel, les casseroles à pizza) (date à corriger : 29 juin 2026)
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les ampoules n'étaient pas couvertes par des couvercles d'épreuve de rupture
      • Action(s) correctrice(s) : Installez s'il vous plaît une couverture d'épreuve (date à corriger par : 3 octobre 2025)
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La violation non corrigée de la dernière inspection de routine n'a pas été corrigée
      • Mesures correctives : Veuillez consulter la dernière inspection de routine (date à corriger : 3 octobre 2025)
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé une casserole de fromage et de champignons tranchés entreposés à température ambiante
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur déplace le fromage et le musroom vers la glacière, veillez toujours à ce que tous les aliments dangereux soient conservés en dessous de 4C
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les ampoules observées n'ont pas de couvertures d'étalage
      • Mesure(s) corrective(s): Veuillez installer des couvercles pour empêcher que les ampoules ne se brisent sur les aliments (date à corriger par: 1 mois)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones suivantes ont une accumulation de graisse et de grime:
      • - toutes les étagères de rangement
      • - murs
      • - virages difficiles à atteindre
      • - mélangeurs de pâte
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer en profondeur les zones mentionnées ci-dessus (date à corriger: dans un délai d'un mois)
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: le système de ventilation de la hotte a accumulé de la poussière/grime; marcher dans des couvertures de ventilateurs plus froids ont accumulé de la poussière
      • Action(s) corrective(s) : s'assurer que le système de ventilation du capot est entretenu; s'assurer que les couvercles du ventilateur sont nettoyés
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: système de ventilation de la hotte passé la date de service professionnel
      • Mesures correctives : s'assurer que le système est entretenu de façon professionnelle
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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