Azzurri Italian Pasticceria

101 - 45922 Thunderbird Lane, Chilliwack · Restaurant

10 inspections

Inspection de routine13 avr. 2026
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: C'est une violation répétée
  - Machine à glace observée pour l'accumulation de mildiou
  - Mesures correctives : s'il vous plaît drainer la machine à glace, et nettoyer et désinfecter la machine à glace (date à corriger : 17 avril 2026)
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi11 déc. 2025
0 infraction
Inspection de routine3 déc. 2025
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Les deux distributeurs de savon à main sans toucher étaient hors batterie
  - 2. La station de lavage des mains de la zone de préparation manquait de serviettes en papier
  - Mesures correctives : 1. l'opérateur a remplacé la batterie
  - 2. opérateur fourni l'évier à main avec des serviettes en papier
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Poignée de la boule de gelato observée touchant la crème glacée
  - 2. Bande de vol observée accrochée au-dessus de la zone de préparation
  - Action(s) corrective(s) : 1. le personnel a remplacé la boule de gelato, s'il vous plaît assurez-vous que la poignée ne touche pas la gelato pour éviter la contamination
  - 2. le personnel déménage/supprime la bande volante
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Le distributeur de savon à main de la zone de préparation était hors batterie
  - Mesures correctives : veuillez remplacer la batterie (date à corriger par : 1 semaine)
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi25 juin 2025
0 infraction
Inspection de suivi24 avr. 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : devant un tissu désinfectant sali en solution désinfectante
  - Action(s) corrective(s) : s'assurer que le désinfectant est 100/150ppm chlore ou quats; s'assurer que l'utilisation de chiffon facilement capable de distinguer entre propre ou souillé (rags blancs; pas hors de la couleur)
  - Taux de violation: 15
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : bien que la cuisine de préparation arrière n'ait pas été utilisée pendant l'inspection; la station de lavage des mains manquait de serviette en papier; violation répétée pour la station de lavage des mains mal équipée
  - Mesures correctives : s'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont équipées (eau chaude/froide, savon et serviette en papier) et disponibles pour faciliter le lavage des mains (serviette en papier fournie par l'opérateur)
  - Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: l'opérateur n'a pas abordé la formation de mildiou dans la machine à glace
  - Mesures correctives : cesser immédiatement l'utilisation de la machine à glace; nettoyer et désinfecter avant l'utilisation; utiliser en moyenne la glace emballée du fournisseur approuvé
  - Taux de violation: 15
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation: personnel incapable de produire une certification de sécurité alimentaire
  - Mesures correctives : s'assurer qu'un membre du personnel possède une certification de salubrité alimentaire pendant son fonctionnement
  - Score de violation: 1
Inspection de routine14 avr. 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation: chiffons réutilisables utilisés pour assainir les surfaces de contact avec les aliments non en solution désinfectante, souillés
  - Action(s) correctrice(s): jetez les vieux chiffons, remplacez par de nouveaux chiffons si l'utilisation continue, assurez-vous que les chiffons sont immergés soit dans 200ppm quats ou 100/150ppm solution de chlore alors qu'ils ne sont pas en cours d'utilisation, remplaçant la solution au besoin et jetant les chiffons sont portés
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation: station de lavage des mains dans la zone de préparation arrière non équipée; manque de savon & serviette en papier
  - Mesures correctives : s'assurer que les stations de lavage des mains sont équipées et disponibles comme prévu, pour un lavage des mains
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : la machine à glace commence à s'accumuler
  - Mesures correctives : s'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée
  - Score de violation: 3
Inspection de routine23 août 2024
0 infraction
Inspection de routine5 janv. 2024
0 infraction
Inspection de suivi8 août 2023
0 infraction
Inspection de routine4 juill. 2023
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
  - Observation: diviseur entre évier et espace de préparation des aliments
  - Action(s) corrective(s) : veillez à ce que le diviseur soit mis en place ou à ce qu'il cesse d'utiliser l'espace de préparation directement à côté de l'évier de mop
  - Score de violation: 3
  - 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : scoops et pastèques entreposés directement dans des contenants pour aliments
  - Mesures correctives : s'assurer que les aliments ne sont pas exposés à la contamination
  - Score de violation: 3