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Jugo Juice (Coquitlam Centre)

2640 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Température interne des sandwiches dans le refroidisseur d'affichage mesurée à 9, 8 oC , était là depuis hier
      • Mesure(s) corrective(s) : -Éliminer ces sandwichs en période de mauvais traitements - fait au moment de la visite
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température du refroidisseur 11 0C -13 oC
      • Mesure(s) corrective(s) : -Fixer le refroidisseur pour maintenir la température <= 4 oC à tout moment
      • ** Avoir une minuterie et mettre seulement une petite quantité de sandwichs pour servir Max 2 heures.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Nombre de sandwichs dans le refroidisseur d'affichage température 16 oC - était là depuis le matin- temps d'inspection 15 h
      • Mesure(s) corrective(s) : - Toutes les HPF à usage temporaire doivent être éliminées immédiatement >4 oC pendant >2 heures
      • Rejeté
      • Utiliser le minuteur max pour ce refroidisseur est de 2 heures en raison de ne pas pouvoir maintenir la température <4 oC
      • Une contravention sera délivrée pour toute violation répétée.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La moisissure est accumulée à l'intérieur de la machine à glace
      • Action(s) corrective(s) : -Égoutter toute machine à glace, nettoyer et désinfecter avant de l'allumer.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'affichage Sandwich ne fonctionne pas température 10 à 14 oC
      • Mesure(s) corrective(s): -Cette unité est notée comme ne fonctionne pas et l'instruction était de garder les aliments juste pour MAXIMUM 2 HRS UTILISER TEMPORAIRE
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température du refroidisseur est toujours élevée entre 7 et 10 oC- thermomètre montre 10 oC
      • Action(s) correctrice(s): Réparer l'unité pour maintenir la température = < 4oc entre-temps entreposer les produits SEULEMENT 2 heures et utiliser timer . L'opérateur a une minuterie et l'ajuste pour la surveillance au moment de la visite.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les sandwichs enveloppent la température > 10 oC tous les aliments présents dans le refroidisseur sont entreposés en même temps. Le personnel a vérifié la température le matin à 9 heures et était en bonne heure d'inspection 14h27
      • Mesures correctives : - Jeter tous les HPF stockés dans ce refroidisseur avec une température >4 oC
      • Fait au moment de la visite
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 14 oC , le thermomètre de l'unité indique également 14 oC.
      • Mesures correctives : - Ne conservez aucun aliment dans ce refroidisseur
      • -Réparer l'unité pour fournir une température de <= 4 oC à tout moment
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personne qui a reçu une formation de la SV au moment de la visite.
      • Mesures correctives : - Appeler le personnel avant la fin de l'inspection (pour éviter une contravention de 230 $)
      • - S'assurer d'avoir suffisamment de personnel ayant suivi une formation sur la SV pour qu'il y ait toujours au moins une personne ayant suivi une formation valide sur la SV en service.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction