Moody Meat Market
114 Moody St, Port Moody · Other
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant non préparé au moment de l'inspection
- Action(s) corrective(s): S'il vous plaît utiliser un désinfectant (once de javel à un gallon d'eau toute la journée sur toutes les surfaces)
- Taux de violation: 15
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: Personne sur le site FoodSafe Niveau 1 formé
- Mesures correctives : S'assurer que le gestionnaire et le propriétaire ont le niveau 1 de FoodSafe (enregistrer dans les 60 jours)
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation: L'opérateur ne se lave pas les mains après avoir manipulé la viande
- Mesures correctives : Veuillez laver les mains après tout contact avec la contamination
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L ' assainissement général est médiocre dans tous les locaux
- Action(s) corrective(s): Veuillez nettoyer/assainir les locaux entiers
- Y compris trancheur, surfaces, joints, périmètres, refroidisseurs, étagères, etc
- Taux de violation: 15
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Les deux handinks devant le magasin ont été désactivés
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un de ces éviers est disponible et allumé avec de l'eau courante chaude et froide en tout temps
- Taux de violation: 15
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'employé ne suit pas les bonnes pratiques pour éviter la contamination des mains
- Mesures correctives: Veuillez vous assurer que les mains sont lavées en contact avec toute contamination même si des gants sont portés
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les surfaces ne sont pas désinfectées régulièrement pendant la journée
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est préparé au début de la journée et utilisé toute la journée. Essai et remplacement de la solution au besoin
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Locaux nécessitant une attention particulière;
- Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les surfaces, joints intérieurs, compteurs et périmètres
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction