Kardium Inc
120 - 8600 Glenlyon Pky, Burnaby · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les baguettes de glace observées sur le sol dans le congélateur Walk-in
- Bien qu'il y ait une amélioration, observer encore quelques aliments en vrac ouverts non dans les contenants d'épreuve des rongeurs
- Mesures correctives : Placer les baguettes de glace dans un endroit sanitaire propre. S'ils sont nécessaires à court terme, les placer dans une zone de stockage propre pour les casseroles
- Recommander pour les petits sacs de nourriture en vrac les placer ensemble dans un grand contenant d'épreuve de rongeur
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé quelques serviettes sales sur les comptoirs
- Action(s) correctrice(s): Gardez vos serviettes d'essuie-glaces rincées dans les réservoirs d'assainissement lorsqu'elles ne sont pas utilisées
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un certain nombre de sacs alimentaires en vrac non en contenants d'épreuve pour rongeurs
- Un certain nombre de sauces ouvertes à température ambiante - l'étiquetage indique « réfrigérer après ouverture »
- Mesures correctives : Placer les aliments en vrac ouverts dans des contenants à l'épreuve des rongeurs - l'exploitant indique que les contenants sont sur commande
- Suivre les instructions d'étiquetage pour l'entreposage de tous les aliments
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]