Ballard Power #63375

9000 Glenlyon Pky, Burnaby · Restaurant

15 inspections

Inspection de routine15 avr. 2026
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : accès à l'air libre à côté des températures de l'air de la station POS montrant 10-13 degrés C
  - sandwichs et salades ont été faites il y a environ 30 minutes selon l'opérateur
  - REMARQUE: les journaux de température quotidiens indiquent 1 degré C à partir de ce matin à 7h
  - Mesures correctives : Transférer les aliments potentiellement dangereux dans un autre réfrigérateur
  - Ajuster/réparer l'unité de réfrigérateur pour maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
  - NOTE: que le ventilateur arrière du réfrigérateur est en plein soleil et peut avoir affecté les températures - recommander de garder les stores fermés pendant cette période de la journée
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Résidus d'assainissement du chlore du lave-vaisselle ~0ppm selon les bandes d'essai
  - Observé la cuve de chlore pour être complètement vide
  - REMARQUE: Les enregistrements quotidiens de Washer montrent une concentration de 100ppm ce matin à 7h
  - Mesure(s) corrective(s): Régler/réparer la laveuse pour maintenir le chlore résiduel > 50ppm
  - Ne laissez pas la cuve de chlore vide -changer/remplir avant qu'elle ne soit vide
  - Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Réparer/ajuster la portée en plein air dans le refroidisseur à côté de la station POS
  - L'unité de lavage du vaisselle avait 0ppm de chlore résiduel
  - Mesure(s) corrective(s): unités de réparation/réglage
  - Score de violation: 9
Inspection de routine23 oct. 2025
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Quelques débris sous le coin lave-vaisselle
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement
  - Score de violation: 3
Inspection de routine29 mai 2025
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : Certaines excréments de souris observés sous la surface du lave-vaisselle/évier à micro-ondes
  - Action(s) correctrice(s) : Nettoyer et désinfecter - vérifier CHAQUE MORNING avec une lampe de poche à haute puissance pour toute autre chute indiquera une infestation active
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi23 oct. 2024
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: NOUVELLE OBSERVATION: observer les débris alimentaires sous la grille de cuisson - c'est de la nuit dernière selon l'opérateur
  - Mesure(s) corrective(s) : La surface sous la grille de cuisson doit être bouillie et nettoyée au moins la nuit. Ceci est d'autant plus important que vous avez une infestation active de souris.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine9 oct. 2024
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des déjections de souris observées parmi les oignons dans la boîte
  - Les paquets de sachets de thé ont été contaminés par les souris au bar
  - Action(s) corrective(s) : Jeter les oignons
  - Jeter les sachets de thé
  - TOUS les aliments dans des matériaux légèrement emballés tels que le plastique, le papier et le nylon doivent être conservés dans des contenants d'épreuve pour rongeurs
  - Si des gouttes sont observées autour des aliments, alors les conserves, les aliments en plastique dur doivent être nettoyés et désinfectés
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Les déjections de souris observées dans de nombreuses régions - voir le code 306 pour plus de détails
  - Le dernier rapport de lutte antiparasitaire d'Orking indique deux souris capturées et indique qu'un trou a été scellé à côté du piège à graisse
  - Mesures correctives : Maintenir les services de lutte antiparasitaire - recommander d'augmenter leurs visites bihebdomadaires plutôt que mensuelles
  - Score de violation: 9
  - 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation: Voir le code 306 pour plus de détails
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Mauvaise hygiène observée - déjections de souris observées dans la plupart des zones de la cuisine:
  - - sous la fosse,
  - - sous les étagères
  - -sur les étagères sous le four
  - - étagères de rangement sèches
  - -sous réfrigérateurs
  - - au bar dans les placards
  - Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces où des chutes de souris sont observées
  - L'opérateur devra vérifier CHAQUE MOINS tous les planchers et murs de la cuisine, les étagères pour les nouvelles gouttes de souris et cela indiquera une infestation active
  - L'opérateur aura besoin d'un point et tirer la lampe de poche pour mieux inspecter les déjections (la lampe de poche du téléphone est inadéquate)
  - Score de violation: 9
Inspection de routine23 avr. 2024
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Quelques inserts sont empilés deux fois au réfrigérateur de préparation face à la chaîne de cuisson - tomates/oignons coupés - température interne 10 degrés C - L'opérateur indique qu'il y a environ une heure après la préparation
  - Mesure(s) corrective(s) : Ne pas doubler la pile insère les aliments au-dessus de la ligne de remplissage. Inserts de niveau unique SEULEMENT.
  - REMARQUE : cette même infraction a été rappelée le 18 mai 2023 inspection de routine - les infractions continues nécessiteront une application accrue
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Certains débris alimentaires sous les comptoirs à l'arrière des étagères de cuisine et de stockage sec - zones difficiles à atteindre
  - Mesures correctives: Nettoyer et désinfecter régulièrement
  - Score de violation: 3
Inspection de routine2 nov. 2023
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Certains débris alimentaires/graisse sur le sol derrière la ligne de cuisson du poêle
  - Mesures correctives : Nettoyez régulièrement vos zones difficiles d'accès, les débris alimentaires/graisse qu'il peut y avoir une source d'aliments nuisibles
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi23 mai 2023
0 infraction
Inspection de routine18 mai 2023
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un certain nombre d'aliments potentiellement dangereux entreposés et exposés à la température ambiante à la barre de café :
  - -Spinach & Feta danois --> Répéter l'infraction de l'inspection de routine du 21 juin 2022 -**Décret de correction émis
  - -Cherry Yogurt danois
  - - Boeuf/Chicken/Végétarien Samosa
  - -Ham & croissant de fromage
  - L'opérateur indique que les articles ont été transférés à l'unité il y a environ une heure
  - -Le refroidisseur de préparation a quelques articles empilés deux fois - tomates coupées / légumes / crème - items ont été préparés il ya environ une heure selon l'opérateur
  - Mesures correctives : Ne pas entreposer les aliments potentiellement dangereux à la température ambiante - entreposer à froid ou à moins de 4 degrés Celsius ou à chaud à ou à plus de 60 degrés Celsius
  - Éléments de menu transférés à un réfrigérateur
  - -Ne pas doubler les inserts dans les refroidisseurs de préparation - les aliments seront stockés au-dessus de la ligne de remplissage.
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Résidus d'assainissement du chlore de la laveuse à basse température testés à ~0ppm résiduel
  - REMARQUE: Les feuilles de journal quotidien pour laveuse indiquent des concentrations de chlore de 100 à 200 ppm les jours précédents
  - Mesure(s) corrective(s) : Le minimum de chlore résiduel décelable par la laveuse est >50ppm
  - Opérateur pour laver manuellement la vaisselle dans l'intervalle aux lavabos
  - L'opérateur a appelé le militaire plus tard aujourd'hui
  - Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Laveuse à désinfecter le chlore à basse température montrant ~0ppm résiduel
  - Action(s) corrective(s) : Réparation de la laveuse
  - Score de violation: 9
Inspection de routine4 janv. 2023
0 infraction
Inspection de suivi15 juill. 2022
0 infraction
Inspection de suivi5 juill. 2022
0 infraction
Inspection de routine21 juin 2022
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) La salade (faite avec des légumes coupés) qui était dans l'unité de table froide pour le service était 16.3C. Le chef a indiqué que la salade avait été préparée le matin et placée dans l'unité froide 1 heure avant le déjeuner.
  - 2) Un rouleau de saucisses et 1 épinard feta danish ont été entreposés dans l'unité d'affichage supérieure qui n'est pas à 4C ou au-dessous. La température interne des épinards feta danish était de 23,2C. Chef Manager a signalé que le produit est entreposé dans le congélateur et a été cuit 4-5 heures avant. Aucune information fournie par le fournisseur à l'heure actuelle pour indiquer que le produit n'est pas potentiellement dangereux et qu'il peut être entreposé à température ambiante.
  - Mesures correctives : 1) Toute salade restante doit être jetée après 2 heures - Terminée au moment de l'inspection. Lors de la préparation des produits pour le service à partir de la table froide, assurez-vous qu'ils sont entièrement refroidis à 4C ou plus froid, avant le transfert à la table froide. La table froide n'est pas destinée à maintenir les aliments au froid et ne peut pas refroidir rapidement les aliments.
  - 2) Au moment de l'inspection, on a jeté le pain de saucisse et le danish aux épinards. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou plus ou à 60C ou plus.
  - Score de violation: 5
  - 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Quantité mineure de moisissures/moules présents sur les parois intérieures de la machine à glace
  - 2) La poche de soupe a été stockée dans un contenant d'eau à température ambiante qui contenait des résidus alimentaires. Ce n'est pas une méthode sanitaire pour stocker les ustensiles d'utilisation.
  - Mesures correctives : 1) Vider et jeter la glace de la banquise. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace - terminé au moment de l'inspection.
  - 2) Laver et désinfecter la louche de soupe. Entreposez les ustensiles d'une manière hygiénique, comme dans l'eau courante (puits à tremper), dans le produit alimentaire avec poignée au-dessus du niveau de la nourriture, dans l'eau chaude qui est 60C ou au-dessus, dans l'eau glacée ou sur une surface propre, à condition que l'ustensile soit nettoyé et nettoyé toutes les 4 heures.
  - Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation : - Ouverture présente dans la partie inférieure du mur sous le drain dans la zone de lavage à la vaisselle qui pourrait permettre l'entrée ou le portage des ravageurs.
  - Action(s) corrective(s) : - Ouverture du couvercle avec un matériau approprié (lisse, lavable). À corriger par: 05-Juillet-2022
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: - Débris alimentaires notés dans les zones difficiles d'accès du sol: sous évier mop, sous table de préparation dans la zone de préparation arrière, sous la zone de friteuse profonde/grill.
  - Mesures correctives : - Nettoyer les zones visées ci-dessus pour éliminer les débris alimentaires. Veiller à ce que ces zones soient nettoyées régulièrement et en profondeur afin d'éviter toute accumulation de débris susceptibles d'attirer les ravageurs. À compléter par : 28-juin-2022
  - Score de violation: 3
Inspection de routine13 juill. 2021
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : - On préparait de la viande crue (balles de viande) directement à côté de la glacière de préparation où sont entreposés des produits de salade prêts à manger. Viande crue notée sur le comptoir. De plus, la surface n'était pas une surface prép désignée.
  - Mesures correctives : - Préparer la viande crue à la surface d'une préparation dans une zone éloignée des aliments prêts à consommer afin d'éviter toute contamination croisée avec les surfaces ou toute contamination directe des aliments prêts à consommer.
  - - Le fonctionnaire a été transféré à un poste de préparation approprié au moment de l ' inspection et la surface utilisée a été lavée et désinfectée.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : - Alimentation, grime et divers débris notés sur le sol sous rayonnage dans la zone de stockage, la zone lave-vaisselle et sous la ligne de cuisson.
  - Action(s) corrective(s) : - Nettoyer soigneusement le plancher enlevant tous les aliments, le grime et les débris. Assurez-vous que la fréquence et le détail du nettoyage dans ces zones sont augmentés dans votre plan d'assainissement / calendrier de nettoyage. [Date à corriger: 20 juillet 2021]
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: - Les vêtements utilisés pour lier la surface sous les planches de coupe.
  - Action(s) corrective(s): - Enlever les chiffons car ce n'est pas sanitaire. Les surfaces doivent être lisses et non absorbantes. [Date à corriger par : 13-juil-2021]
  - Score de violation: 3
Inspection de routine19 mars 2020
0 infraction