Kickstand Drinks
11158 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6W 1A2 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel indique que certains articles qui sont lavés et désinfectés manuellement dans l'évier à 2 compartiments sont rincés après l'étape de désinfection. Les procédures de lavage manuel sont les suivantes : laver avec de l'eau savonneuse -> rincer -> sanitiser -> sécher à l'air.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Les boules de glace sont entreposées directement dans la machine à glace avec les poignées en contact avec la boisson. Entreposer les pelles dans un support ou à l'extérieur de la machine à glace et les laver fréquemment. Rectifié.2. Les cuillères à brasser réutilisables sont entreposées dans un contenant d'eau. Entreposer les ustensiles dans un bain d'eau glacée ou dans un contenant vide et les laver fréquemment. Correction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction