Kim's Katsu
2 - 2100 4 Street SW Calgary AB T2S 1W7 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de serviette en papier dans le distributeur à l'évier dans la cuisine. Assurez-vous que tous les éviers sont équipés de fournitures.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'enveloppe de protection en acier inoxydable était présente sur certaines surfaces. Enlever l'enveloppe de protection en acier inoxydable.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construire des débris alimentaires dans les zones difficiles à atteindre du plancher entre l'équipement, derrière les comptoirs, marcher dans le sol plus frais et les bords du piège à graisse. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes du personnel s'ouvrait directement dans la zone de manutention des aliments. Il n'était pas équipé d'un mécanisme de fermeture automatique. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'enveloppe de protection en acier inoxydable était présente sur certaines surfaces. Enlever l'enveloppe de protection en acier inoxydable.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier des deux compartiments n'était pas calmé au mur. Faites couler les deux compartiments au mur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?