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Saigon Maxim

1 - 2116 4 Street SW Calgary AB T2S 1W7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 5. Les boucliers lumineux manquaient sur les feux dans le stockage sec en bas. Installez des boucliers lumineux.
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de savon à l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'évier de mop dans le sous-sol est trop proche de l'évier de préparation et est exposé. Déplacer l'évier de prép, ou l'évier de mop ou installer un placard autour de l'évier de mop. 2. La base de l'évier est en bois brut. Peinture ou passage à un matériau étanche. 3. Les murs du sous-sol près de l'évier de la préparation sont en béton irrégulier. Installez un matériau lisse et facile à nettoyer. 4. Le plafond dans la zone de préparation en bas et de stockage est le plafond de popcorn. Assurez-vous que le plafond est lisse et facile à nettoyer. 5. Les boucliers de lumière étaient manquants sur les lumières dans le stockage sec en bas. Installez des boucliers lumineux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de débris autour de la promenade dans le sol de la glacière et de la cuisinière. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.