Fourth Street Pizza
2107 4 Street SW Calgary AB T2S 1W8 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été notés derrière le refroidisseur debout dans le dos, derrière le mélangeur et derrière le congélateur thoracique. Registres de lutte antiparasitaire sur place. S'assurer que la porte arrière reste fermée. Veiller à ce que ces zones soient nettoyées et désinfectées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés : Sur le sol derrière la glacière dans le coin sud-ouest de l'installation.- Sur le sol du côté sud de l'installation.- Sur la plate-forme pour le mélangeur de sol.- Sur les étagères du côté est de l'installation. Nettoyer en toute sécurité toutes les gouttes de souris. S'assurer que la lutte antiparasitaire est adéquate dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bouchons de vidange disponibles n'étaient pas bien adaptés. L'exploitant a déclaré avoir mis des sacs sur les bouchons pour retenir l'eau dans les lavabos. Obtenir deux bouchons de vidange bien ajustés pour les deux éviers de lavage à la vaisselle du compartiment.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Certaines gouttes de souris ont été observées à côté et derrière le refroidisseur double porte en verre situé du côté sud de la cuisine (à gauche de l'évier des deux compartiments). Nettoyer en toute sécurité les gouttes de souris. Surveiller les activités futures.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Les rapports sur la lutte antiparasitaire doivent être facilement accessibles et disponibles pour examen sur demande. Obtenez les rapports de votre opérateur de lutte antiparasitaire.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Conseillé que les eaux usées du seau de mop sont jetées à l'extérieur. L'eau du seau doit être rejetée dans les égouts sanitaires, et non dans les égouts pluviaux.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?