Kinkora Golf Course Coffee Shop
46050 Higginson Rd, Chilliwack · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface de javel observé à 0ppm.
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface de javel est à une concentration minimale de 100ppm.
- Corrigé lors de l'inspection: Bleach ajouté à la solution et maintenant enregistrer à >100ppm lors de l'essai.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur externe noté au cours de l'inspection de routine mesurait encore 7-8C.
- Action(s) corrective(s) : Abaissez le réglage de température jusqu'à ce que le refroidisseur maintienne 4C ou moins. Date à remplir par : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les crémeuses à café ont été entreposées dans une glacière pour maintenir les températures à 7C.
- Action(s) corrective(s) : Déplacez les crèmes à café dans un refroidisseur de travail capable de maintenir les températures à 4C ou moins. Date à remplir par : Immédiatement
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un refroidisseur à l'extérieur de la cuisine qui est utilisé pour stocker les boissons et les crèmes de café maintient la température à 7C.
- Action(s) corrective(s) : Réglez ou réparez ce refroidisseur pour qu'il puisse maintenir des températures de 4C ou moins. Ne conservez pas d'aliments périssables dans cette glacière avant. Date à remplir : le 3 août 2018
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Réfrigérateur avec crèmes à café et bière à 8C. Régler/réparer le réfrigérateur pour maintenir 4C. Cafetières emménagées dans la cuisine
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) Régler/réparer la bière et le réfrigérateur crémeux afin qu'il maintient 4C au 15 au 17 août
- 2)Remplacez les robinets d'évier à la main car ils sont cassés et difficiles à utiliser au 1/17 septembre
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Acheter un nouveau thermomètre pour réfrigérateur domestique en cuisine
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]