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Kinkora Golf Course Coffee Shop

46050 Higginson Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kinkora Golf Course Coffee Shop a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 août 2017. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface de javel observé à 0ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface de javel est à une concentration minimale de 100ppm.
      • Corrigé lors de l'inspection: Bleach ajouté à la solution et maintenant enregistrer à >100ppm lors de l'essai.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur externe noté au cours de l'inspection de routine mesurait encore 7-8C.
      • Action(s) corrective(s) : Abaissez le réglage de température jusqu'à ce que le refroidisseur maintienne 4C ou moins. Date à remplir par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les crémeuses à café ont été entreposées dans une glacière pour maintenir les températures à 7C.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez les crèmes à café dans un refroidisseur de travail capable de maintenir les températures à 4C ou moins. Date à remplir par : Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un refroidisseur à l'extérieur de la cuisine qui est utilisé pour stocker les boissons et les crèmes de café maintient la température à 7C.
      • Action(s) corrective(s) : Réglez ou réparez ce refroidisseur pour qu'il puisse maintenir des températures de 4C ou moins. Ne conservez pas d'aliments périssables dans cette glacière avant. Date à remplir : le 3 août 2018
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Réfrigérateur avec crèmes à café et bière à 8C. Régler/réparer le réfrigérateur pour maintenir 4C. Cafetières emménagées dans la cuisine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Régler/réparer la bière et le réfrigérateur crémeux afin qu'il maintient 4C au 15 au 17 août
      • 2)Remplacez les robinets d'évier à la main car ils sont cassés et difficiles à utiliser au 1/17 septembre
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Acheter un nouveau thermomètre pour réfrigérateur domestique en cuisine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1

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