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Osmow's Shawarma

105 - 408 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Osmow's Shawarma a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 juillet 2025. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 juillet 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 juillet 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les aliments tropenitiquement dangereux sont froids dans un refroidisseur à l'italienne @ 10.2 C - 10.4 C. Le poulet, les olives et la sauce sont sondés au thermomètre.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les aliments potentiellement dangereux à froid au-dessus de 4C pendant plus de 4 heures doivent être éliminés. Les aliments froids potentiellement dangereux au-dessus de 4C pendant moins de 4 heures peuvent être transférés dans un autre refroidisseur capable de maintenir les aliments à 4C ou moins. Suivez votre plan de sécurité alimentaire.
      • Taux de violation: 25
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Riz à l'avant de la table de retenue chaude à 40C.
      • Viande de poulet shwarma à 20C dans le four shwarma. Oven n'a pas été allumé.
      • Mesures correctives : 1) Le riz a été jeté au moment de l'inspection et le four Shwarma a été allumé.
      • 2) Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être maintenus à 60 °C ou plus en tout temps.
      • 3) Suivez votre plan de sécurité alimentaire.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le drain du sol sous un évier à 3 compartiments s'est appuyé et a provoqué une inondation dans la cuisine.
      • 2) Refroidisseur de marche ne pouvant pas maintenir les aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins.
      • Mesures correctives : 1) Le blocage dans le drain de plancher doit être habillé et l'eau stagnante doit être enlevée. Le plancher et les surfaces murales touchées doivent être lavés et sanittisés. Remarque : le plombier a été appelé au moment de l'inspection.
      • 2) Refroidisseur de marche doit être réparé / ajusté. Le refroidisseur doit pouvoir maintenir en tout temps des aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins. Suivez votre plan de sécurité alimentaire. Remarque : le réparateur est appelé au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15

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