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Osmow's Shawarma

105 - 408 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les aliments tropenitiquement dangereux sont froids dans un refroidisseur à l'italienne @ 10.2 C - 10.4 C. Le poulet, les olives et la sauce sont sondés au thermomètre.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les aliments potentiellement dangereux à froid au-dessus de 4C pendant plus de 4 heures doivent être éliminés. Les aliments froids potentiellement dangereux au-dessus de 4C pendant moins de 4 heures peuvent être transférés dans un autre refroidisseur capable de maintenir les aliments à 4C ou moins. Suivez votre plan de sécurité alimentaire.
      • Taux de violation: 25
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Riz à l'avant de la table de retenue chaude à 40C.
      • Viande de poulet shwarma à 20C dans le four shwarma. Oven n'a pas été allumé.
      • Mesures correctives : 1) Le riz a été jeté au moment de l'inspection et le four Shwarma a été allumé.
      • 2) Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être maintenus à 60 °C ou plus en tout temps.
      • 3) Suivez votre plan de sécurité alimentaire.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le drain du sol sous un évier à 3 compartiments s'est appuyé et a provoqué une inondation dans la cuisine.
      • 2) Refroidisseur de marche ne pouvant pas maintenir les aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins.
      • Mesures correctives : 1) Le blocage dans le drain de plancher doit être habillé et l'eau stagnante doit être enlevée. Le plancher et les surfaces murales touchées doivent être lavés et sanittisés. Remarque : le plombier a été appelé au moment de l'inspection.
      • 2) Refroidisseur de marche doit être réparé / ajusté. Le refroidisseur doit pouvoir maintenir en tout temps des aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins. Suivez votre plan de sécurité alimentaire. Remarque : le réparateur est appelé au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15