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Lark Coffee Roasters

237 11 Ave N Creston BC V0B 1G4 · Beverage Manufacturing - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Lark Coffee Roasters a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 26 octobre 2018. La dernière inspection, le 30 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 octobre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 30 octobre 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucun désinfectant n'est actuellement utilisé à l'installation. Aucune bande d'essai n'est disponible au moment de l'inspection.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. L'installation dispose d'un évier à deux compartiments pour laver l'équipement utilisé dans la torréfaction du café. L'exploitant a expliqué que l'équipement/ustensiles sont lavés dans de l'eau tiède de savon, rincés puis séchés à l'air. Il n'y a actuellement aucune étape de désinfection, bien que le peroxyde d'hydrogène ait été utilisé officiellement pour cette étape. Une étape d'assainissement doit être effectuée pour s'assurer que toute contamination potentielle sur l'équipement ou les ustensiles est éliminée. 2. Un nettoyant est utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments, mais un désinfectant approuvé (p. ex. peroxyde d'hydrogène, QUAT ou Javel chlore) ne l'est pas. Un désinfectant doit être utilisé après une étape de nettoyage pour s'assurer que tous les agents pathogènes présents sur les surfaces de contact avec les aliments ont été éliminés.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

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