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Latinos Bakery

613 Macleod Trail SE Calgary AB T2G 2M1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Latinos Bakery a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 janvier 2024. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 octobre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 octobre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Raw meat was stored above or in direct proximity to produce, resulting in potential contamination of the produce by raw meat juices. Raw meat must be stored in a manner that prevents its juices from contacting ready-to-eat foods or produce, reducing the risk of cross-contamination. **The produce was relocated to the upper shelves, and the raw meats were stored on the bottom shelf to prevent cross-contamination. Ensure any meat juices in the cooler are thoroughly cleaned and the affected surfaces sanitized.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest activity was observed on monitoring/glue traps close to the dry storage are at the back and close to the front chect freezer. Please contact the pest control company to assess and service the traps and increase the frequency of monitoring from once a month to bi-weekly.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Food debris/soil was noted in hard-to-reach areas, including under and behind equipment. Ensure all areas are cleaned to remove food sources to pests.**Please clean
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une pharaon La fourmi a été observée dans la salle de stockage à sec. L'installation utilise une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour le service mensuel. Ce service exclut actuellement Pharoah Ants. Veuillez communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer et traiter l'activité de Pharoah Ant.***
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de désinfectant de surface à base de chlore n'ont pas été marquées. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques, y compris les flacons d'assainissement, sont étiquetés de façon à ce que le contenu puisse être identifié et utilisé en toute sécurité.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une pharaon La fourmi a été observée dans la salle de stockage à sec. L'installation utilise une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour le service mensuel. Ce service exclut actuellement Pharoah Ants. Veuillez communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer et traiter l'activité de Pharoah Ant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poubelles en vrac qui stockent des aliments secs ont accumulé des débris et des éclaboussures de nourriture. S'il vous plaît.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes avaient une accumulation de débris alimentaires et devaient être nettoyées : Sol sous et derrière la ligne de cuisson - Étagères de rangement pour aliments - Le sol à côté de la cuisine lavabo à main Veuillez nettoyer.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un bol et une assiette en plastique ont servi de pelle et ont été entreposés à l'intérieur du contenant en vrac pour ingrédients secs. Remplacez le bol et l'assiette par une pelle qui a une poignée et entreposez des pelles dans une zone séparée ou avec la poignée droite pour éviter la contamination de la nourriture. L'opérateur a retiré le bol et la plaque de l'alimentation en vrac au moment de l'inspection.
  7. Inspection initiale

    0 infraction

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