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Lavington Superette

6015 Hwy 6 Coldstream BC V1B 3L9 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Lavington Superette a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 11 juin 2021. La dernière inspection, le 9 avril 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 28 mars 2024. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 septembre 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2B: Il y a un espace sous l'une des portes doubles avant. Mesures correctives : Scellez l'écart. S'assurer qu'il n'y a pas de lumière du jour sous et autour des portes extérieures.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: Insuffisance de l'assainissement dans certaines zones: • Refroidisseur de sandwich droit (moulu sur les étagères, les pistes de boissons) • Salle de rangement arrière (sous les étagères, les articles en vrac) • Intérieur micro-ondes Action corrective: Nettoyer les zones identifiées. Sanitiser les surfaces intérieures du refroidisseur et du micro-ondes. Réorganiser la salle de stockage au besoin. Il y a plusieurs appareils commerciaux inutilisés sur place qui devraient être enlevés.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: Insuffisance de l'assainissement dans certaines zones: • Intérieur micro-ondes • Refroidisseur laitier droit (piste d'abri et porte) • Sous les étagères dans la zone de stockage arrière Action corrective: Nettoyer les zones identifiées. F2.5J: Les ampoules en verre dans la glacière d'affichage sandwich ne sont pas protégées. Action corrective: Installez des couvercles ou des protège-tubes antidérapants pour chaque ampoule. Le plafond du café est endommagé. L'exploitant doit prendre des mesures pour protéger le public si le plafond est jugé dangereux pour la sécurité.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2B: Une crème périssable à usage unique a été stockée à température ambiante (25°C) pendant une période prolongée. Le produit est dangereux en raison d'un mauvais stockage. Action corrective : Jeter les portions crème. Conserver la crème périssables à 4°C ou plus froide.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): F1.6B: Le poivrotoni sec emballé dans la glacière d'affichage en plein air est recouvert d'une substance blanche; peu fréquent pour ce type de produit. Mesures correctives : Jeter ou retourner le pepperoni touché au fournisseur. Inspecter les aliments pour détecter les signes de détérioration. Conserver les produits conformément aux instructions du fabricant.
      • F1.6B Tous les aliments présents sur place doivent être propres à la consommation humaine.
  4. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2B: Aliments entreposés dans le refroidisseur laitier à 7°C. Mesures correctives : Transférer des produits à risque élevé dans un autre refroidisseur à 4°C ou plus froid. Régler, réparer ou remplacer le refroidisseur de sorte que la nourriture soit maintenue à 4°C ou plus froide dans toutes les sections de l'unité. Voir l'infraction F2,5A.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1B: Aucun thermomètre présent dans le refroidisseur d'affichage sandwich. Mesures correctives : Obtenir un thermomètre réfrigérant certifié NSF pour le refroidisseur. Maintenir des thermomètres précis dans toutes les unités de réfrigération et de congélation.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): QUESTION DE RÉCUPRATION F2.2B: Écart important au centre des portes principales. Cela permet aux ravageurs d'entrer dans les locaux. Mesures correctives : Sceller l'écart pour exclure les ravageurs et prévenir l'infestation. S'assurer qu'il n'y a pas de lumière visible entre, sous et autour des portes principales ou d'autres points d'entrée extérieurs.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3D: La solution d'assainissement n'est pas disponible pour utilisation. Mesures correctives : Préparer une solution d'assainissement à 200 ppm de chlore ou à 200-400 ppm d'ammoniac quaternaire (Quat) résiduel. Etiquetez les bouteilles de pulvérisation. Suivre les instructions du fabricant pour la dilution. À titre de solution de rechange, l'eau de Javel non parfumée peut être diluée à 5 mL d'eau de Javel par litre pour produire 200 ppm de solution de chlore. Vérifier la concentration avec des bandes d'essai. Remplacer la solution de pulvérisation quotidienne. La solution d'assainissement doit être disponible pendant le fonctionnement.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A: La porte gauche du refroidisseur laitier ne s ' est pas bien scellée sur la voie de porte lorsqu ' elle est fermée. La porte semble lâche, a tendance à rebondir à la fermeture. Cela peut contribuer aux problèmes de régulation de la température notés. Mesures correctives : Réparer ou remplacer la porte de façon à la fermer de manière contrôlée et former un joint approprié à la voie de porte. F2.5B: Produits en vrac et résidus alimentaires observés dans le congélateur à crème glacée. Mesures correctives : Nettoyer les surfaces intérieures du congélateur pour éliminer les résidus et les objets égarés. F2.5J(1): La plupart des luminaires au plafond n'ont pas de housses de protection. Les ampoules semblent être une combinaison de LED en plastique et de verre fluorescent. Action corrective: Installez des couvercles ou des ampoules anti-éclatement dans tous les luminaires. F2.5J(2): Une ampoule intérieure fluorescente dans la glacière d'affichage sandwich n'a pas de housse de protection. L'autre ampoule a un manchon antidérapant. Action corrective : Installez un manchon antidérapant sur l'ampoule non protégée.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2B: Lumière de jour visible par une ouverture dans les portes avant. Les parasites peuvent pénétrer dans l'installation par cette ouverture. Mesures correctives : Installez le décapage pour couvrir l'écart entre les portes avant. Pour résoudre l'infraction, l'image par courriel des portes avant avec le stripping météorologique installé à EHO.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.

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