Aller au contenu
Chargement de la carte…

L.E. SHAW ELEMENTARY SCHOOL CAFETERIA

486 OAK ISLAND, AVONPORT · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

L.E. SHAW ELEMENTARY SCHOOL CAFETERIA a été inspecté 4 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 13 juin 2024. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2024. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 octobre 2024. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLE POUR LES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON-SAUVE.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : 29(2)a) - FOI D'ENTREPRISER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ÉTABLISSEMENT ET D'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS, ÉLABORÉ ET SANITÉ.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 janvier 2026. Par exemple : 29(3) - ÉTABLISSEMENT DES AGENTS DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION IDENTIFIÉS UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, Y COMPRIS LES CONCENTRATIONS ET LES UTILISATIONS, DANS LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(3) - ÉTABLISSEMENT DES AGENTS DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION IDENTIFIÉS UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, Y COMPRIS LES CONCENTRATIONS ET LES UTILISATIONS, DANS LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION.
      • Ajouter la concentration et le mode d'emploi pour désinfecter les bouteilles de pulvérisation afin que les utilisateurs puissent suivre les instructions du fabricant.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'étiquette complète requise sur les bouteilles de pulvérisation chimique et inclure des instructions pour l'utilisation et les concentrations afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Corriger l'échappement mécanique de l'air dans les toilettes du personnel. Affichez la procédure de lavage des mains à tous les employés. Améliorer l'étiquetage des bouteilles de pulvérisation chimique pour y inclure des directives d'utilisation et des concentrations afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLE POUR LES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON-SAUVE.
      • Réfrigérateur de stockage arrière non fixé en dessous de 4C / 40F et ne tenant pas <=4C dans les aliments. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés à d'autres produits de réfrigération au cours de l'inspection. L'exploitant est chargé de surveiller la réfrigération et la tenue à chaud et de tenir des registres, y compris les mesures correctives disponibles pour les vérifications. Ne pas utiliser le réfrigérateur avant d'avoir été vérifié à la température appropriée.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - FOI D'ENTREPRISER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ÉTABLISSEMENT ET D'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS, ÉLABORÉ ET SANITÉ.
      • Nettoyer le micro-ondes et le fond du réfrigérateur. Pas d'échappement apparent dans les toilettes. Effectuer un contrôle d'entretien et de réparation au besoin.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur de stockage domestique ne pas maintenir <=4C dans les aliments. Tous les aliments potentiellement dangereux (FPH) récemment placés ont été transférés à d'autres produits de réfrigération en service par un manipulateur. L'unité de réfrigération doit être entretenue / ajustée et maintenue <=4C dans les aliments avant utilisation pour le PHF.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web