L.E. SHAW ELEMENTARY SCHOOL CAFETERIA
486 OAK ISLAND, AVONPORT · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 29(3) - ÉTABLISSEMENT DES AGENTS DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION IDENTIFIÉS UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, Y COMPRIS LES CONCENTRATIONS ET LES UTILISATIONS, DANS LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION.
- Ajouter la concentration et le mode d'emploi pour désinfecter les bouteilles de pulvérisation afin que les utilisateurs puissent suivre les instructions du fabricant.
- 29(3) - ÉTABLISSEMENT DES AGENTS DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION IDENTIFIÉS UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, Y COMPRIS LES CONCENTRATIONS ET LES UTILISATIONS, DANS LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION.
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'étiquette complète requise sur les bouteilles de pulvérisation chimique et inclure des instructions pour l'utilisation et les concentrations afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Corriger l'échappement mécanique de l'air dans les toilettes du personnel. Affichez la procédure de lavage des mains à tous les employés. Améliorer l'étiquetage des bouteilles de pulvérisation chimique pour y inclure des directives d'utilisation et des concentrations afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLE POUR LES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON-SAUVE.
- Réfrigérateur de stockage arrière non fixé en dessous de 4C / 40F et ne tenant pas <=4C dans les aliments. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés à d'autres produits de réfrigération au cours de l'inspection. L'exploitant est chargé de surveiller la réfrigération et la tenue à chaud et de tenir des registres, y compris les mesures correctives disponibles pour les vérifications. Ne pas utiliser le réfrigérateur avant d'avoir été vérifié à la température appropriée.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - FOI D'ENTREPRISER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ÉTABLISSEMENT ET D'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS, ÉLABORÉ ET SANITÉ.
- Nettoyer le micro-ondes et le fond du réfrigérateur. Pas d'échappement apparent dans les toilettes. Effectuer un contrôle d'entretien et de réparation au besoin.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- Réfrigérateur de stockage domestique ne pas maintenir <=4C dans les aliments. Tous les aliments potentiellement dangereux (FPH) récemment placés ont été transférés à d'autres produits de réfrigération en service par un manipulateur. L'unité de réfrigération doit être entretenue / ajustée et maintenue <=4C dans les aliments avant utilisation pour le PHF.
- 29(2)a) - FOI D'ENTREPRISER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ÉTABLISSEMENT ET D'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS, ÉLABORÉ ET SANITÉ.