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HANTSPORT SCHOOL

11 SCHOOL, HANTSPORT · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

HANTSPORT SCHOOL a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 7 mai 2024. La dernière inspection, le 11 décembre 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 décembre 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 7 mai 2024. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
      • Fournir une canopée d'échappement bien conçue au-dessus de la cuisinière et assurer un conduit extérieur.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Deux pots de soupe mal refroidie ont été jetés lors de l'inspection. Recommander les opérations de type cuisine, hot hold & serve. Pour un refroidissement rapide, rencontrez la courbe de refroidissement rapide de Dept. 1. 140-68F en <= 2 heures. 2. 68-40F en moins de 4 heures. Éduquer le personnel sur les méthodes de refroidissement appropriées.
    • 47(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de s'assurer que les aliments réfrigés qui ont servi à la consommation de plus de 24 heures sont clairement indiqués à la date à laquelle ils doivent être consommés.
      • Étiquette et date des aliments préparés les jours précédents.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(3) - ÉTABLISSEMENT D'AGENTS DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION IDENTIFIÉS UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, Y COMPRIS LES CONCENTRATIONS ET LES ORIENTATIONS D'UTILISATION, DANS LE PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE LA ENTRETIEN
      • Améliorer l'étiquetage des bouteilles de pulvérisation chimique pour y inclure les concentrations et l'utilisation, afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Nettoyer le four, le rangement des casseroles, les surfaces extérieures dans et autour des équipements et des micro-ondes. Nettoyer sous l'équipement lavabos. Fournir des instructions complètes pour l'utilisation sur le flacon de pulvérisation, y compris les concentrations. Maintenez tous les aliments et les emballages correctement entreposés >= 6 po / 15 cm (corrigés). Maintenez les cheveux retenus et gardez les articles personnels entreposés séparément et hors des comptoirs

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