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HANTS BORDER DINER & GRILL

13991 HIGHWAY 1, HANTS BORDER · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

HANTS BORDER DINER & GRILL a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 30 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 novembre 2023. Par exemple : 19(1)c) - ÉTABLISSEMENT DE LA CONSTRUCTION ET DE LA CONDUITE DES ALIMENTS POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS. Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour assurer l'ensemble des éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Déplacer immédiatement le poste de travail des aliments préparés loin de la zone de lavage à la vaisselle (corrigé lors de l'inspection). La zone brute convenue est à l'avant de la zone de comptoir de stratifié dur (corrigée lors de l'inspection). Repeindre les bases et les parties inférieures dans les toilettes. Nettoyer les étagères de stockage à sec, fournir de la lumière au milieu et de la peinture étagères.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Repeindre les bases et les parties inférieures dans les toilettes. Nettoyer les étagères de stockage à sec, fournir de la lumière au milieu et de la peinture étagères. Fournir des thermomètres dans deux réfrigérateurs sous-sol. Déplacer la station de travail alimentaire et grille-pain loin de la zone de lavage à la vaisselle.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Les aliments froids mal conservés >4C / 40F pendant > 4heures ont été jetés pendant l'inspection. L'exploitant doit bien gérer la salubrité des aliments.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Cessez le service de vaisselle ou de verrerie au public jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé ou remplacé ou que l'évier complet de 3 compartiments soit équipé d'un support de séchage à l'air pour la vaisselle manuelle. jetables à usage unique uniquement pour le public jusqu'à fixation. Nettoyer les bases et les parties inférieures des toilettes et les repeindre. Nettoyage de la salle de stockage à sec. Fournir de la lumière dans les rayonnages du milieu et de la peinture. Nettoyer les réfrigérateurs sous-sol chaque semaine et fournir des thermomètres. Nettoyez l'armoire de stockage de produits chimiques et l'épreuve des ravageurs. Pest proof espace de rampe et trou de remplissage extérieur. Fumer >=4M de la porte.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • La nourriture chaude mal stockée > 2 heures a été éliminée. Les aliments froids mal tenus sur la glace pendant plus de 4 heures ont été jetés (5 articles). L'exploitant doit contrôler correctement la température des aliments dans la glace en réapprovisionnant la glace et la cale chaude en unité. L'exploitant doit bien gérer la salubrité des aliments.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)c) - ÉTABLISSEMENT DE LA CONSTRUCTION ET DE LA CONDUITE DES ALIMENTS POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS. Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour assurer l'ensemble des éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Fournir la partition de matériaux de qualité alimentaire sur le comptoir entre les stations de travail Raw et « Ready To Eat ». Remplacer / réparer des supports peints dans réfrigérateur à double porte. Deux réfrigérateurs aucun thermomètre observé. Assurez-vous que le thermomètre est précis et facile à lire.

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