HANTS BORDER DINER & GRILL
13991 HIGHWAY 1, HANTS BORDER · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Déplacer immédiatement le poste de travail des aliments préparés loin de la zone de lavage à la vaisselle (corrigé lors de l'inspection). La zone brute convenue est à l'avant de la zone de comptoir de stratifié dur (corrigée lors de l'inspection). Repeindre les bases et les parties inférieures dans les toilettes. Nettoyer les étagères de stockage à sec, fournir de la lumière au milieu et de la peinture étagères.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Repeindre les bases et les parties inférieures dans les toilettes. Nettoyer les étagères de stockage à sec, fournir de la lumière au milieu et de la peinture étagères. Fournir des thermomètres dans deux réfrigérateurs sous-sol. Déplacer la station de travail alimentaire et grille-pain loin de la zone de lavage à la vaisselle.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- Les aliments froids mal conservés >4C / 40F pendant > 4heures ont été jetés pendant l'inspection. L'exploitant doit bien gérer la salubrité des aliments.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Cessez le service de vaisselle ou de verrerie au public jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé ou remplacé ou que l'évier complet de 3 compartiments soit équipé d'un support de séchage à l'air pour la vaisselle manuelle. jetables à usage unique uniquement pour le public jusqu'à fixation. Nettoyer les bases et les parties inférieures des toilettes et les repeindre. Nettoyage de la salle de stockage à sec. Fournir de la lumière dans les rayonnages du milieu et de la peinture. Nettoyer les réfrigérateurs sous-sol chaque semaine et fournir des thermomètres. Nettoyez l'armoire de stockage de produits chimiques et l'épreuve des ravageurs. Pest proof espace de rampe et trou de remplissage extérieur. Fumer >=4M de la porte.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- La nourriture chaude mal stockée > 2 heures a été éliminée. Les aliments froids mal tenus sur la glace pendant plus de 4 heures ont été jetés (5 articles). L'exploitant doit contrôler correctement la température des aliments dans la glace en réapprovisionnant la glace et la cale chaude en unité. L'exploitant doit bien gérer la salubrité des aliments.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)c) - ÉTABLISSEMENT DE LA CONSTRUCTION ET DE LA CONDUITE DES ALIMENTS POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour assurer l'ensemble des éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Fournir la partition de matériaux de qualité alimentaire sur le comptoir entre les stations de travail Raw et « Ready To Eat ». Remplacer / réparer des supports peints dans réfrigérateur à double porte. Deux réfrigérateurs aucun thermomètre observé. Assurez-vous que le thermomètre est précis et facile à lire.
- 19(1)c) - ÉTABLISSEMENT DE LA CONSTRUCTION ET DE LA CONDUITE DES ALIMENTS POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour assurer l'ensemble des éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;