Lee's Overseas Delights

139 Westminster Ave W Penticton BC V2A 1J7 · Restaurant - Food Service

2 inspections

Surveillance24 févr. 2026
6 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): De nouvelles bandes d'essai au chlore doivent être achetées. Ceux sur la propriété avaient expiré en 2011 et ont une décoloration sur les bandes. Je n'ai pas trouvé de thermomètres internes dans certains des refroidisseurs de table de la cuisine. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs ont un thermomètre interne. Les nouvelles bandes de chlore doivent être achetées d'ici le 11 mars 2026.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): Balayage des portes nécessaire pour les portes jusqu'à la ruelle. Il y a un écart notable dans la porte près des toilettes des invités. Les deux portes n'étaient pas bien scellées et pouvaient voir la lumière des trous dans l'espace. S'il vous plaît assurez-vous que cela est fermé étroitement et un balayage de porte est appliqué. Cela aidera également à l'air froid entrant dans le restaurant que vous pouvez sentir une brise lorsque vous tenez votre main à la porte. Cette question doit être traitée d'ici le 11 mars 2026.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lave-vaisselle n'a pas atteint une température suffisamment élevée pour assainir correctement les plats. J'ai couru le lave-vaisselle 4 fois et la température la plus élevée qui pouvait être atteinte était 64.9 C. Cette mesure n'a pas été respectée le 23 octobre et le 12 novembre 2025. Veuillez appeler un technicien, réparer ou remplacer le lave-vaisselle dès que possible. Cette question doit être traitée d'ici le 11 mars 2026. Pendant ce temps, vous devez laver la vaisselle dans le lave-vaisselle et ensuite tremper la vaisselle pendant 2 minutes en solution de chlore 200ppm avant de sécher.
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Il y a accumulation de graisse sous et derrière le poêle et la zone de friteuse profonde. Cette méthode doit être nettoyée régulièrement et être décrite dans le plan d'assainissement. Ceci doit être nettoyé avant le 11 mars 2026. L'entaille dans le couloir arrière par la zone de lavage à la vaisselle doit être traitée. Les boîtes vides ou les articles qui ne sont pas utilisés par le restaurant doivent être triés et retirés. Cela peut facilement abriter les parasites. Les bouteilles d'assainissement doivent être étiquetées. Ce résultat a été corrigé lors de l ' inspection par un fonctionnaire. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés lorsqu'ils sont mis dans une autre bouteille.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  - F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Cela n'a pas pu être produit au moment de l'inspection. J'ai demandé que cela soit imprimé et disponible sur place le 23 octobre, le 12 novembre et le 27 novembre. Il s'agit d'une exigence législative. Si celles-ci ne sont pas imprimées et sur les lieux le 11 mars 2026, je délivrerai un billet en vertu du règlement sur les locaux alimentaires.
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
  - F3.3G Tout exploitant d'un établissement d'alimentation, autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures de manipulation des aliments.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Cela n'a pas pu être produit au moment de l'inspection. J'ai demandé que cela soit imprimé et disponible sur place le 23 octobre, le 12 novembre et le 27 novembre. Il s'agit d'une exigence législative. Si celles-ci ne sont pas imprimées et sur les lieux le 11 mars 2026, je délivrerai un billet en vertu du règlement sur les locaux alimentaires.
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4D Tout exploitant d'un établissement d'alimentation autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures d'assainissement.
Surveillance23 oct. 2025
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Des bandes de pH sont nécessaires pour vérifier l'acidité du riz sushi. S'il vous plaît, faites-moi savoir quand ils sont arrivés dans l'établissement et je vais résoudre cette infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lave-vaisselle n'arrivait pas à une température adéquate pour assainir adéquatement les plats. L'opérateur doit laver la vaisselle dans le lave-vaisselle, puis tremper dans une solution de javel de 200ppm pendant 2 minutes dans l'évier. Veuillez me dire quand le lave-vaisselle a été réparé et je vais résoudre cette infraction.
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Un bouillon de soupe préparé à chaud a été placé au sol dans des contenants en plastique profond pour refroidir avant d'être placé dans le refroidisseur. Ces contenants ne doivent pas être mis au sol car ils ne sont pas propres et peuvent entraîner la contamination d'autres surfaces de contact avec les aliments.
  - F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s) : Ne pouvait être localisé au moment de l'inspection. Cela doit être imprimé dans un classeur ainsi que dans le plan d'assainissement et les certificats de formation FOODSAFE du personnel.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Ne peut être localisé au moment de l'inspection