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Neighbourhood Brewing Company Inc.

187 Westminster Ave W Penticton BC V2A 1J7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Neighbourhood Brewing Company Inc. a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 8 mars 2021. La dernière inspection, le 2 mars 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 mai 2023. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 juin 2024. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 mai 2023. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La machine Donair ne tournait pas au moment de l'inspection. Cette machine doit être remplacée par une machine qui tourne constamment et peut maintenir la viande sur le donair à température constante. Au moment de l'inspection, la viande de donair exposée à l'élément était inférieure à 50C alors qu'elle devrait être minimale de 60C. Veuillez me faire savoir quand cela a été remplacé, sinon je ferai le suivi le 10 mars pour m'assurer que la machine est remplacée.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2E Des procédures appropriées doivent être en place pour utiliser le temps comme contrôle de la santé publique aux températures ambiantes.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Veuillez vous assurer que l'équipement est nettoyé derrière et en dessous. Sous les zones de préparation à l'avant de la cuisine avait accumulé de la nourriture tombée, et sous et derrière le poêle et friteuse profonde avait accumulé de la graisse. S'il vous plaît assurez-vous que cela a un calendrier régulier pour le nettoyage et l'entretien, et il est fait plus souvent et au besoin quand il est visiblement gras. Le ventilateur de la cuisine doit être dépoussiéré avant de l'utiliser à nouveau dans la cuisine.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Un thermomètre refroidisseur est nécessaire pour le refroidisseur le plus proche du friteur profond. La température était <4C dans ce refroidisseur. Je n'ai pas évalué s'il y avait des bandes d'essai Sink et Surface. Veuillez vous assurer qu'ils sont disponibles pour le local. Des bandes d'essai étaient disponibles pour la laveuse en verre.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai d'évier et de surface doivent être achetées. Dites-moi quand ils sont dans l'établissement.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Impossible de produire de la SAFE ALIMENTAIRE ou une preuve équivalente au moment de l'inspection. Veuillez avoir le personnel avec ce certificat ont une version photocopiée sur le local pour une vérification facile.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • La fonction de tournage de la machine à donair ne fonctionne pas. Le personnel doit tourner manuellement la viande sur le piédestal pour la garder à 60 degrés Celsius ou plus. Un nouveau moteur ou une nouvelle machine à donair doit être acheté pour s'assurer que la viande est conservée à 60 degrés ou plus chaude pendant la tenue à chaud. La température de surface de la viande sur le piédestal était de 45,6 degrés Celsius. Veuillez me faire savoir quand la machine est réparée ou une nouvelle machine est arrivée et est en service.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Les grands sacs de farine situés près de l'étagère par l'évier de mop doivent être achetés pour l'épreuve du pesticide. Tous les autres objets ouverts étaient dans des contenants à l'épreuve des parasites.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les ustensiles ont été stockés dans des solutions d'assainissement. S'il vous plaît entreposer soit dans un bain d'eau chaude à >60C constamment, soit dans un bain d'eau glacée (à côté de l'évier). Changez régulièrement l'eau et les ustensiles du bain (2-4 heures) pour prévenir la contamination croisée et la croissance bactérienne. Recommander d'avoir une minuterie pour alerter les membres du personnel.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Lavage à la main à la zone de la barre froide a été bloqué. Les stations de lavage des mains doivent être exemptes d'obstructions en tout temps.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Veuillez mettre à jour le plan de salubrité des aliments pour les plats de porc, pour inclure une étape de cuisson secondaire et envoyer à l'OPS pour examen, et être entreposé sur place.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
      • F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
      • F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
      • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
      • F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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