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Leftovers Foundation

3 - 1925 39 Avenue NE Calgary AB T2E 6S8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Leftovers Foundation a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 juillet 2025. La dernière inspection, le 22 août 2025, a relevé 4 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2025. Par exemple : Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 août 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Lacunes au bas des deux portes arrière qui pourraient permettre l'entrée des parasites/vermine. Le décapage est cassé à l'une de ces portes. Exigence :-Fournir un strip-tease pour sceller les trous.-Maintenir des dossiers de lutte antiparasitaire adéquats.**23 juillet 2025 : trou également présent sous la porte de l'homme de livraison.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veuillez fournir.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) souris morte dans le piège dans l'entrepôt. Veuillez contacter un professionnel de la lutte antiparasitaire pour l'enlèvement et la remise à neuf du piège.2) Des excréments de souris ont été notés dans la salle du personnel. Veuillez nettoyer/saniter la zone.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Veuillez fournir le modèle utilisé pour les contrôles de température. Pour le ramassage et la livraison, des contrôles de température doivent être effectués et les températures enregistrées pour les aliments périssables qui sont récupérés auprès des donneurs. Les aliments froids doivent être reçus et livrés à 4C ou moins, et les aliments chauds à 60C ou plus. Les aliments congelés doivent être reçus et livrés congelés, idéalement à -18C. Les articles reçus doivent être étiquetés avec le nom de la source approuvée et les coordonnées. Transporter les aliments périssables dans un équipement à température contrôlée (par exemple, dans des véhicules réfrigérés, des refroidisseurs munis de paquets de glace ou des sacs/conteneurs thermiques isolés).
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Lacunes au bas des deux portes arrière qui pourraient permettre l'entrée des parasites/vermine. Le décapage est cassé à l'une de ces portes. Exigence :-Fournir le strip-tease pour sceller les trous.-Maintenir des dossiers adéquats de lutte antiparasitaire.** 15 juillet 2025 : les trous sont toujours présents sous les deux portes de garage. S'il vous plaît éliminer les lacunes.** 23 juillet 2025: écart également présent sous la porte de l'homme de livraison.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait de nombreuses déjections de rongeurs dans le coin arrière derrière les congélateurs dans l'entrepôt. Veuillez nettoyer et assainir toutes les zones contaminées par les déjections.** 23 juillet 2025 : déjections présentes derrière le congélateur et le mur de l'entrepôt. S'il vous plaît tirer l'équipement et les palettes loin du mur pour faciliter le nettoyage/assainissement.2) Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veuillez fournir.
    • 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
      • De la discussion avec le personnel, les aliments périssables ne sont pas contrôlés par la température pendant le transport. Veuillez transporter les aliments périssables dans des engins à température contrôlée (par exemple, dans des véhicules réfrigérés, des refroidisseurs avec des paquets de glace ou des sacs/conteneurs thermiques isolés). Veuillez fournir le matériel approprié et le mettre à disposition lors de la réinspection.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes de pâtisseries au congélateur à crème glacée n'étaient pas scellées. Le congélateur avait une accumulation de gel et de débris alimentaires à l'intérieur. Le couvercle du plateau en verre coulissant était également très poussiéreux. Veuillez vous assurer que toutes les boîtes sont bien scellées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Lacunes au bas des deux portes arrière qui pourraient permettre l'entrée des parasites/vermine. Le décapage est cassé à l'une de ces portes. Exigence :-Fournir le strip-tease pour sceller les trous.-Maintenir des dossiers adéquats de lutte antiparasitaire.** 15 juillet 2025 : les trous sont toujours présents sous les deux portes de garage. Éliminez les lacunes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait de nombreuses déjections de rongeurs dans le coin arrière derrière les congélateurs dans l'entrepôt. Nettoyez et assainissez toutes les zones contaminées par les déjections.2) Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veuillez fournir.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les deux congélateurs de l'entrepôt avaient une forte accumulation de poussière. Le congélateur à crème glacée était également contaminé par des débris alimentaires à l'intérieur. S'il vous plaît nettoyer.2) Le refroidisseur inutilisé a été contaminé par un déversement de nourriture. S'il vous plaît. Si cela ne fonctionne pas, veuillez enlever.

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