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Yumee Express

3759 19 Street NE Calgary AB T2E 6S8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Yumee Express a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 mars 2024. La dernière inspection, le 28 avril 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 28 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 mars 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé une croissance soupçonnée des moisissures au bas de la boîte en carton contenant des aliments emballés en détention par l'ACIA. Jeter les emballages en carton touchés et tout aliment potentiellement contaminé.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments placés sous la garde de l'ACIA, y compris les produits suivants : paume & #39; rouge & #39; huile, haricots et grains, ont été entreposés dans des contenants non étiquetés et réutilisés dont la qualité alimentaire était inconnue. - Jetez tous les aliments potentiellement contaminés. À l'avenir, assurez-vous que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire clairement étiquetés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été notés dans plusieurs zones de l'installation, y compris, sans s'y limiter, sous les étagères et autour des étagères, près de la porte de congélation à l'italienne et aux coins de la pièce tapissée à l'avant de l'installation. L'exploitant doit s'assurer d'enlever les déjections en utilisant des méthodes appropriées et de nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les zones. S'assurer que la lutte antiparasitaire est adéquate dans l'installation.**28 avril 2026 : Des déjections de souris ont été observées dans les zones difficiles d'accès de l'installation. La réduction des déjections a été notée dans les zones précédemment identifiées, sous les étagères de stockage avant et près de la porte de congélation, ce qui indique un nettoyage partiel. Enlevez soigneusement toutes les gouttes de souris restantes en utilisant des méthodes de nettoyage approuvées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des parasites morts (insectes) ont été observés à l'extérieur des aliments emballés et des boîtes en carton qui étaient sous la détention de l'ACIA. - S'assurer que tous les produits alimentaires sont protégés contre la contamination et rejettent les aliments contaminés. Mettre en oeuvre des mesures d'assainissement pour les autres activités nuisibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage de la porte de la baie arrière était en mauvais état, laissant des espaces visibles au bas droit de la porte. S'il vous plaît éliminer les lacunes pour empêcher l'entrée éventuelle de ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Violation continue * Des dommages à l'eau et des trous ont été notés dans le mur sec à côté de la porte de l'homme. Réparer ou remplacer la paroi sèche endommagée et sceller les trous.**28 avril 2026 : L'exploitant a indiqué qu'il avait commencé à communiquer avec le propriétaire au sujet des réparations, mais le calendrier d'achèvement n'a pas été confirmé.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de la baie arrière était ouverte. L'opérateur a fermé la porte pendant l'inspection.- S'assurer que la porte de la baie demeure fermée lorsqu'elle n'est pas en utilisation active pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites, un maintien des conditions sanitaires.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les déjections de souris notées dans plusieurs zones de l'installation comprenaient, sans s'y limiter, le sous-sol et autour des étagères de stockage, près de la porte de congélateur à l'italienne et aux coins de la pièce tapissée devant l'installation. L'exploitant doit s'assurer d'enlever les déjections en utilisant des méthodes appropriées et de nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les zones. S'assurer que la lutte antiparasitaire est adéquate dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments (PSA) affiché à l'établissement était expiré et non valide. - Veuillez vous assurer qu'un FHP valide est affiché dans un endroit bien visible de l'établissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des dommages à l'eau et des trous ont été notés dans le mur sec à côté de la porte de l'homme. Réparer ou remplacer la paroi sèche endommagée et sceller les trous.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • L'inspecteur a observé plusieurs palettes de produits en boîte à l'extérieur de l'installation. L'exploitant a déclaré que la livraison des feuilles de manioc était jugée impropre à la consommation après l'inspection après la réception à l'entrepôt et qu'il était prévu de les retirer. Le produit doit être ramassé le 21 mars 2024 pour être éliminé par Waste Connections. S'assurer que tous les articles sont éliminés et qu'un reçu a été remis à l'AHS pour l'élimination. Inclure la documentation de la quantité éliminée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation était exploitée en 2022 sans permis alimentaire valide. Les entreprises inspectées et confirmées peuvent faire office d'entrepôt de stockage transitoire pour le ramassage des clients. Demande de permis remplie sur place.

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