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Lidhar Fruit & Grocery

197 S Copper Greenwood BC V0H 1J0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Lidhar Fruit & Grocery a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 30 juillet 2024. La dernière inspection, le 31 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 octobre 2025. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 octobre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 juillet 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Aliments dans un congélateur, situé avant la promenade du restaurant mesurée près de -1°C à -3°C. Les aliments congelés doivent être maintenus à -18°C ou moins. Régler et surveiller le réglage s sur ce congélateur.
      • F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Masse d'eau surgelée au congélateur. Trouver et réparer la cause afin qu'il y ait plus d'espace pour placer la nourriture dans le congélateur à l'italienne.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Observations: Flies notées dans trois compartiments. Les débris provenant du nettoyage/lavage des fruits laissés dans l'évier attirent les mouches. La porte avant est laissée ouverte et une autre porte sans écran peut permettre l'entrée des parasites. Mesures correctives : - Garder les portes extérieures fermées ou installer un écran pour empêcher l'entrée des mouches - Nettoyer régulièrement les débris alimentaires à partir de la zone d'évier de trois compartiments afin que les mouches ne soient pas attirées - Installer des pièges pour atténuer les mouches dans la zone (p. ex., bande de mouches/lumière de mouches) Remarque : Lors de l'installation de pièges à mouches, ne pas placer ces pièges directement au-dessus de l'endroit où les aliments sont entreposés ou des surfaces de contact avec les aliments (y compris la fosse à vaisselle)
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.

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