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Little Caesars 4826-0101

9020 - 2060 Symons Valley Pkwy NW Calgary AB T3P 0M9 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Violation récurrente citée le 30 octobre 2025 : Aucune bande d'essai n'était disponible. Violation précédente:Il n'y avait pas de bandes d'essai Quat disponibles. -Acheter de nouvelles bandes d'essai valides.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les niveaux d'éclairage dans le refroidisseur à l'italienne étaient faibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Répéter les violations citées le 30 octobre 2025:1. L'accumulation des débris comme noté sous les racks en face de l'évier à 3 compartiments. 2. L'accumulation de débris et de dépôts de graisse a été notée sur les racks en face des éviers à 3 compartiments. 3. L'accumulation de débris et de dépôts de graisse a été notée sur le refroidisseur de prép adjacent de la grille. 4. L'accumulation de débris alimentaires a été notée sous les crémaillères dans le refroidisseur. Violation précédente:La zone sous les grilles dans la promenade dans le refroidisseur et le four à pizza avait de la saleté et des débris alimentaires. - Nettoyez la zone.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le fromage placé sur une caisse a été mesuré à 7 degrés Celsius. L'exploitant a mentionné qu'il remplissait le fromage dans les inserts. La boîte a été placée à l'intérieur du refroidisseur par l'opérateur. -S'assurer que l'aliment périssable est entreposé à des températures de 4°C ou moins ou de 60°C ou plus.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai Quat disponibles.-Purchase nouvelles bandes d'essai valides.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo à l'arrière de la cuisine ne fonctionnait pas. L'opérateur a mentionné qu'il avait déjà appelé le plombier pour le problème. - Fixez l'évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Zone sous les crémaillères dans la promenade dans la glacière et le four à pizza avait de la saleté et des débris alimentaires. - Nettoyez la zone.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Des amandes ont été observées dans un sac zippé sur place sur une table de la cuisine. a) L'exploitant d'un local d'alimentation doit s'assurer que les aliments sont entreposés, exposés, préparés, transportés et servis d'une manière qui empêche leur contamination.b) Les articles non alimentaires ou les articles qui n'appartiennent pas à l'entreprise doivent être entreposés dans des zones désignées à l'écart de toute nourriture, équipement alimentaire ou surfaces de contact avec les aliments.c) Les exploitants de denrées alimentaires doivent connaître les allergènes alimentaires communs qui peuvent menacer la vie de certains clients.