Aller au contenu
Chargement de la carte…

Little Caesars Pizza

2-1380 Summit Dr Kamloops BC V2C 1T8 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a observé les couvercles du haut du refroidisseur prép avec du ruban adhésif appliqué dans les coins inférieurs autour des charnières, lorsqu'on a demandé à l'opérateur qu'il s'agissait d'éviter que les vis ou les pièces ne tombent dans l'unité. Pour réduire les risques physiques, on a appliqué cette méthode. Je le permettrai temporairement lorsque la bande sera retirée et remplacée régulièrement. Au moment de l'inspection, il était encore sanitaire. Cependant, une solution perméable qui fournit encore les conditions de facile à nettoyer, durable, imperméable à l'eau, non toxique et lisse est nécessaire pour être remplie. L'opérateur a déclaré qu'il fera souder ces pièces (soudage en acier inoxydable).
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Retirer le carton de la marche dans les rayonnages - doit être lisse, facile à nettoyer et étanche, tels que l'acier inoxydable / plateaux de bain ou les matériaux en plastique (planche à découper). Supprimer aujourd'hui et fournir une photo. • Ne conservez pas les scoops et les louches directement dans le produit à la glacière de préparation de pizza - cela peut permettre la contamination, assurer que les poignées sont gardées hors du produit et que les scoops ne sont pas stockés directement dans le produit. • 1x bouteille de sauce à l'aile d'ail au miel ouverte entreposée à température ambiante, l'étiquette recommande de conserver réfrigéré - cet article a été jeté au moment de l'inspection par l'opérateur. Le CDI.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Les registres de température doivent être conservés au moins 1 fois par jour (ou 3 fois si vous suivez vos registres d'entreprise). Conformément aux registres figurant dans le classeur du plan de salubrité des aliments, veuillez commencer à les conserver aujourd'hui et envoyer un courriel à l'agent de santé à la date indiquée.
      • F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
      • F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.