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Panago Pizza

1-1350 Summit Dr Kamloops BC V2C 1T8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Panago Pizza a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 31 janvier 2022. La dernière inspection, le 23 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 décembre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 février 2023. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 31 janvier 2022. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'alimentation en chlore du lave-vaisselle ne fonctionnait pas correctement. Utilisez la procédure de lavage et de désinfection manuelle à l'évier de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Au cours de l'inspection, le lave-vaisselle à basse température ne mesurait pas au désinfectant au chlore; on a utilisé des bandes d'essai EHO et d'opérateur et on a indiqué 0 ppm. Le lavage et le rinçage fonctionnaient mais pas le désinfectant chimique. Actions correctives. • La solution temporaire sera d'utiliser l'évier sur place 3 compartiments et de mettre en œuvre le lavage manuel de la vaisselle (Laver, rincer et désinfecter) jusqu'à ce que la technologie de service puisse réparer la machine. On a observé que l'aide au lavage et au rinçage fonctionnait ainsi, si nécessaire, les articles peuvent être lavés et rincés dans le lave-vaisselle et qu'ils sont désinfectés dans l'évier du troisième compartiment. S'assurer que les articles sont séchés à l'air. • S'assurer que le lave-vaisselle est en état de marche. Un suivi sera effectué.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Achetez des agités d'essai de chlore pour tester le désinfectant au chlore dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle; test quotidien. REMARQUE: Consigner la concentration d'assainissement du chlore pour le lave-vaisselle sur la feuille de la température, etc.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • NOTE: Au moment de l'inspection, l'approvisionnement en eau froide de l'évier de la salle de bains du personnel était éteint. La fuite au robinet d'eau froide dans la salle de bain du personnel doit être réparée afin que l'eau froide soit disponible au besoin.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): • Le permis d'exploitation contient des décalcomanies expirées en mars 2021. L'opérateur doit appeler l'Unité de protection de la santé de Kamloops pour demander une nouvelle vignette valide.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Sécurité alimentaire Le plan doit être disponible sur place; l'exploitant n'a pas pu le localiser.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Le plan d'assainissement doit être disponible sur place; l'exploitant n'a pas pu le localiser.

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