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Little Caesars Pizza #490-012

11970 207th St, Maple Ridge · Restaurant

24 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur de serviettes en papier de la station de lavage principale est cassé, ce qui rend difficile d'obtenir des serviettes en papier. Serviette en papier placée sur le côté.
      • Mesures correctives : Remplacer/réparer le distributeur pour permettre un accès facile au personnel. Attendu le : 13 mars 2026
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le drainage sous trois compartiments s'écoule abondamment lorsque le drain est débranché. Plateau sous plomberie étanche presque plein au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Avoir la plomberie sous l'évier réglé/réparé de telle manière qu'elle ne fuie plus. Attendu le 6 octobre 2025
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel de sole sur place n'a pas de certification FoodSafe (ou équivalent) valide. Au moins une personne titulaire d'une certification FoodSafe (ou équivalente) valide doit être sur place pendant toutes les heures de fonctionnement.
      • Mesures correctives : modifier le calendrier pour s'assurer que l'exigence est respectée ou, si cela n'est pas possible, avoir un personnel supplémentaire formé d'ici le 31 octobre 2025.
      • Liste des cours équivalents FoodSafe offerts pendant l'inspection.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun des deux employés présents sur place n'a déclaré avoir obtenu la certification FoodSafe (ou l'équivalent). Au moins une personne doit être présente sur place avec une certification FoodSafe (ou équivalente) valide pendant les heures de fonctionnement.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a déclaré qu'ils étaient déjà mis en place pour faire le cours en ligne, mais n'en ont pas encore. Veiller à ce qu'un nombre suffisant de membres du personnel soient formés et programmés pour que les besoins puissent être satisfaits pendant toutes les heures de fonctionnement.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces étaient en 0 ppm quat
      • Mesure(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans 200 ppm quat. Changer les seaux,
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : L'unité de maintien à chaud de la commande en ligne était de 49 à 55 C, la pizza ne s'assied que pendant 30 minutes maximum.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'unité de maintien à chaud peut maintenir 60 C en tout temps.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a constaté une forte accumulation de graisse, de pâte et de mildiou sur les sections inférieures de la machine.
      • Mesures correctives : Tout l'équipement doit être cassé et bien lavé et nettoyé pour éliminer tous les débris alimentaires après utilisation.
      • ORDONNANCE DE CORRECTION émise pour cesser d'utiliser et laver et désinfecter correctement.
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Rond o Matic est toujours plein de graisse, de pâte et de mildiou, essuyant seulement la partie supérieure.
      • 2. Trouvé certains des inserts pour avoir encore de la graisse et de la nourriture s'accumuler sur eux.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. NE PAS UTILISER Round o Matic jusqu'à ce qu'il soit inspecté et donné à bon usage. Laver et désinfecter toutes les parties pour enlever toute graisse, pâte et mildiou. Ordonnance de correction émise.
      • 2. S'assurer que tous les inserts sont lavés et nettoyés pour enlever tous les aliments accumulés à l'intérieur et les bords des contenants.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 25
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Inserts trouvés rangés avec du mildiou et des débris alimentaires encore sur les bords
      • 2. Les mains de porte des refroidisseurs avaient des débris alimentaires encaissés.
      • 3. Mildew trouvé sur le plafond de la promenade dans la glacière
      • 4. Round O Matic avait de la pâte à l'intérieur et à travers la machine, seules les zones de portée sont essuyées.
      • Mesures correctives : 1. Doit laver et désinfecter tous les inserts pour éliminer le mildiou et les débris alimentaires, sécher l'air avant de les ranger.
      • 2. Laver toutes les poignées de porte sur les refroidisseurs, les congélateurs à enlever s'accumuler.
      • 3. Nettoyer le plafond du refroidisseur
      • 4. Trouver des instructions de nettoyage pour le Round O Matic dans le plan d'assainissement, ou du siège social et suivre les procédures appropriées.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 25
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Trouvé surgelé poulet et jambon assis à la température ambiante en attendant d'être mis en inserts.
      • Mesures correctives : Conserver les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur ou le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être insérés.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : les chiffons d'essuyage étaient en < 50 ppm quat
      • Mesures correctives : S'assurer de changer régulièrement les seaux au moins toutes les 2 heures ou plus souvent s'ils sont fortement souillés.
      • Corrigé, seau avait 200 ppm quat.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: La nourriture dans le refroidisseur de pizza était de 6 à 7C
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus en dessous de 4 C en tout temps.
      • Régler le refroidisseur, déplacer la nourriture pour marcher dans le refroidisseur et garder les couvercles fermés sur les inserts lorsqu'ils ne sont pas utilisés,
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La graisse trouvée s'accumule dans l'évier désinfectant de l'évier de 3 compartiments, ainsi que les débris alimentaires s'accumulent sur le mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire, les éviers et les mélangeurs de pâte inclus soient conservés de façon hygiénique.
      • Laver et désinfecter 3 compartiments évier et mélangeur de pâte pour enlever la graisse et les aliments accumulés avant d'utiliser aujourd'hui.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Trouvé plusieurs contenants pour avoir de la graisse et des débris alimentaires encore sur eux après avoir été lavé
      • 2. Trouvé plusieurs conteneurs empilés sur la grille de séchage avant de sécher
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les équipements (inserts et couvercles) sont lavés et désinfectés pour éliminer tous les débris alimentaires et la graisse. Laver avec du savon et de l'eau chaude, rincer à l'eau propre, tremper 2 minutes dans un désinfectant, puis sécher à l'air.
      • 2. Ne pas empiler les inserts l'un à l'autre pendant le séchage, les planter pour que l'eau s'épuise. Une fois sec, puis peut empiler.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Conteneur d'huile trouvé assis avec couvercle non allumé.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Remplacer les capuchons, les couvercles ou le couvercle par un enveloppement en plastique ou une feuille d'étain.
      • CORRÉGÉ: immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1.La glacière à pizza incapable de maintenir 4 C, a été trouvée à 6 C interne.
      • 2.Les enregistrements de température ne sont pas enregistrés.
      • Action(s) corrective(s) : 1.Les coolers doivent pouvoir maintenir 4 C en tout temps, surtout pendant les périodes les plus occupées.
      • Faites réparer l'unité afin qu'elle puisse facilement maintenir 4 C en tout temps.
      • 2. Doit garder le journal quotidien de toutes les températures froides et congélateurs, et pas seulement les températures chaudes.
      • Correct: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Étagères à crémaillère au-dessus de l'évier de 3 compartiments encore observées avec des débris fixés et collants.
      • Pan étagères à l'intérieur marche dans le refroidisseur observé avec des débris alimentaires apposés
      • Mesure(s) corrective(s): Bien propre comme indiqué
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des plateaux encore observés avec des débris alimentaires apposés sur le bord des lèvres
      • Extérieur du mélangeur de pâte encore observé avec accumulation de graisse.
      • Rincer la poignée de bras de pulvérisation encore observée avec la formation de débris
      • Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
      • Mélangeur de pâte propre extérieur
      • Nettoyez la poignée du bras de pulvérisation.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plusieurs ampoules dans un luminaire fluorescent au-dessus du refroidisseur de préparation de pizza ne fonctionnent pas
      • Mesures correctives : Remplacer toutes les lampes fluorescentes brûlées dans l'installation.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les étagères de grille de fil au-dessus et à côté de l'évier 3 compartiments que les ustensiles propres doivent sécher à l'air est extrêmement collant
      • Action(s) correctrice(s) : Enlever le ruban électrique noir et nettoyer et assainir soigneusement les étagères du rayonnage avant de placer tout élément propre.
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Tous les contenants sur la grille de séchage entreposés au-dessus de l'évier de 3 compartiments observé avec des débris alimentaires fixés à l'intérieur, à l'extérieur ou aux deux. J'ai enlevé tous les contenants pour qu'ils puissent être lavés (PIctures prises).
      • Bacs que la pâte est entreposée sur des débris alimentaires mal nettoyés et observés apposés sur de nombreux plateaux (photos prises).
      • Serviette bleue souillée observée sur le comptoir. Ceci a été rejeté
      • Couteaux souillés observés sur le porte-couteau. Ils ont été enlevés.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est formé à la façon de prérégler, de prérégler et de prérégler correctement lors du lavage des marchandises
      • Rélaver et désinfecter tous les contenants, plateaux, couteaux, etc
      • À moins que les locaux ne fournissent un plan écrit de salubrité des aliments sur la façon dont les chiffons d'essuyage bleus doivent être désinfectés lorsqu'ils ne sont pas utilisés ou après leur utilisation, les serviettes ne doivent être utilisées qu'une seule fois
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sol sous le refroidisseur de préparation de pizza observé avec accumulation de débris alimentaires.
      • Rincer la poignée du bras de pulvérisation à 3 compartiments d'évier observé avec des débris fixés
      • Roulettes de four à pizza observées avec accumulation de produits alimentaires.
      • Mélangeur dur extérieur observé avec accumulation de graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher sous le refroidisseur de préparation de pizza.
      • Nettoyez la poignée du bras de pulvérisation.
      • Mélangeur de pâte propre extérieur
      • Des rouleaux de pizza propres sur le four.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Barre de bois non traitée observée au-dessus de 3 compartiments pour le séchage des tissus d'essuyage bleu.
      • Mesures correctives : Enlever la barre de bois.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plusieurs ampoules dans les luminaires fluorescents au plafond ne fonctionnent pas.
      • Les rayonnages au-dessus de la boîte électrique du panal ont observé une pente en raison des vis supérieures détachées de la paroi sèche.
      • Mesures correctives: Remplacer les lampes fluorescentes brûlées
      • Étagères correctement sécurisées de sorte que les articles ne glissent pas et pourraient tomber sur les employés.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tissu qui recouvre les supports de rangement de pizza non nettoyés
      • Mesures correctives: Tissu propre
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un luminaire fluorescent dans la zone de préparation des aliments observer avec ampoule brûlée
      • Mesures correctives: Remplacer l'ampoule
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : le caucus n'est pas correctement remplacé à l'évier. Le câlin fait correctement est d'être lisse et continu que ce n'est pas
      • Mesure(s) corrective(s): Remplacer le calage
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'extérieur du mélangeur de pâte nécessite un nettoyage
      • Porte autour de la poignée de porte pour marcher dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
      • Les supports de stockage de pizza nécessitent un nettoyage
      • Matériel de tissu qui couvre les supports de stockage de pizza nécessite le nettoyage
      • Interrupteurs de lumière sur le mur adjacent au refroidisseur de préparation de pizza nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plusieurs plafonniers contenaient des lampes fluorescentes brûlées
      • Mesures correctives: Remplacer les feux brûlés
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Découpage endommagé au poste de lavage à la main
      • Mesure(s) corrective(s): Remplacer le calage
      • Score de violation: 1
  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage supplémentaire requis à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur à l'interface du mur de plancher
      • Nettoyage supplémentaire requis au sol sous tout le matériel de cuisine
      • Les joints du refroidisseur prép nécessitent un nettoyage supplémentaire en raison de la formation de moules
      • La lumière propre s'allume à côté de la table de préparation de pizza.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Sceau manquant et endommagé sur une porte de refroidisseur sandwich.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Micro-ondes nécessite un nettoyage intérieur et extérieur.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plancher nécessite un nettoyage à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur sous rayonnage à l'interface sol/mur
      • Le plancher nécessite le nettoyage sous rayonnage et l'équipement dans l'installation à l'interface plancher/mur
      • Les évents de retour de plafond et de plafond nécessitent un nettoyage
      • Les joints du refroidisseur de préparation de sandwich nécessitent un nettoyage en raison de l'accumulation de moisissure.
      • Nettoyage nécessaire dans la partie inférieure du refroidisseur de préparation sandwich
      • Enlever et déplacer les boîtes actuellement stockées sur le sol sous le four de préparation de pizza et placer sur les étagères
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Sceau manquant et endommagé sur une porte de refroidisseur sandwich
      • Ampoules fluorescentes brûlées dans des plafonniers
      • Mesures correctives : Remplacer le sceau.
      • Remplacer les ampoules.
      • Score de violation: 9
  23. Inspection de routine

    0 infraction

  24. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le four à micro-ondes nécessite un nettoyage intérieur. Poignée au micro-ondes nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réparer l'unité de maintien à chaud. Branchez le chauffage placé à l'intérieur de l'unité pour obtenir >60c. Le cordon d'extension est un risque de déclenchement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les carreaux de sol doivent être remplacés à côté et sous le refroidisseur sandwich.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun employé sur place n'a le niveau de salubrité des aliments 1.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une violation répétée. Veiller à ce que la couverture de sécurité alimentaire soit en place.
      • Score de violation: 1