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Taste of Persia

B - 20757 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Taste of Persia a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 mai 2025. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement observée dans la cuisine pour désinfecter les zones de préparation des aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant a fait une solution de snaitizer pendant l'inspection, qui a été mesurée à 400 ppm quat pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: le lave-mains près du lave-vaisselle n'avait pas d'eau froide. L'opérateur l'avait éteint de l'arrière alors que le côté eau froide du robinet s'échappait. L'opérateur a déclaré qu'il sera réparé demain.
      • Action(s) correctrice(s): Fixez l'évier et assurez-vous qu'il est équipé d'eau chaude et froide courante, de savon liquide et de serviette en papier.
      • Date à corriger: 9 septembre 2026
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La chute Rodente observée dans les locaux à l'intérieur des sous-marins avant et le long des murs agrippe les locaux. L'exploitant a déclaré avoir scellé le trou qui permettait l'entrée des ravageurs et il a prévu un nettoyage pour les zones difficiles à atteindre mardi.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit communiquer avec sa société de lutte antiparasitaire et suivre ses recommandations. L'exploitant doit nettoyer la zone d'affecètes par des excréments de rongeurs.
      • Date à corriger: 9 septembre
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : - La porte des toilettes arrière qui mène à l'extérieur des locaux a été observée ouverte pendant l'inspection.
      • - Les tuiles murales à côté de la toilette arrière avaient été enlevées pour fixer les tuyaux à l'intérieur.
      • Mesures correctives : - L'opérateur s'assure que la porte arrière reste fermée.
      • - L'opérateur installera une bande météo à la porte de la toilette vers la cuisine afin qu'il n'y ait pas d'écart au fond.
      • - Opérateur pour fixer les tuiles murales et l'essure il n'y a pas de trous dans les murs.
      • Date à corriger: 9 septembre 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle désinfectant le chlore n'avait aucun niveau détectable de chlore lors du rinçage final. Le propriétaire a appelé une compagnie de réparation pendant l'inspection et ils prévoient de venir vers 17h ce soir - ok
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler/réparer le lave-vaisselle pour maintenir 50ppm de chlore au rinçage final. Passez à l'utilisation des couverts à usage unique et de la vaisselle pour les clients jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments de souris observés derrière les congélateurs debout le long de l'extérieur qui a une vieille fenêtre de ramassage. On a aussi observé des gouttes sous le comptoir avant et entre le four et le réfrigérateur au milieu de la cuisine. Société de lutte antiparasitaire déjà engagée à venir toutes les deux semaines
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer toutes les chutes de souris et surveiller pour plus d'activité. Attendu le : 27 mars 2026
      • Signaler toute nouvelle activité à l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Construction de biofilms dans la zone de recirculation d'eau de la machine à glace. Le propriétaire a déclaré que cela est nettoyé par un tiers tous les deux mois.
      • Mesures correctives : Nettoyez cette zone, enlevez tout biofilm et augmentez la fréquence de nettoyage de cette zone pour éviter l'accumulation. Attendu le 24 septembre 2025
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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