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Langley Farm Market (Meat Dept)

11935 207th St, Maple Ridge · Store

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant présent dans le seau d'assainissement. Le sanitizer étant délivré du distributeur mural n'a aucun niveau détectable de sanitizer. Le concentré d'assainissement observé dans la ligne de plastique claire n'est qu'à mi-chemin vers le haut et ne bouge pas lorsque le distributeur est allumé. Ecolab appelé par le personnel lors de l'inspection pour un service.
      • Mesure(s) corrective(s) : *Résoudre manuellement le désinfectant jusqu'à ce que le distributeur soit fixé* Suivez les instructions sur le côté du flacon.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le sanitizer étant délivré du distributeur mural n'a pas de niveau détectable de sanitizer. Le concentré d'assainissement observé dans la ligne de plastique claire n'est qu'à mi-chemin vers le haut et ne bouge pas lorsque le distributeur est allumé. Ecolab appelé par le personnel lors de l'inspection pour un service.
      • Action(s) corrective(s) : Placez un bouton d'inscription sur le distributeur indiquant au personnel de ne pas utiliser jusqu'à ce que le distributeur soit ajusté/réparé. Attendu le 24 octobre 2025
      • Le personnel a déclaré que l'unité est ancienne - Recommander que l'unité soit remplacée par une nouvelle unité.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de désinfectant Quats semble fonctionnel, mais aucun désinfectant n'est détecté une fois qu'il est distribué. Des bandes d'assainissement sont présentes mais sont décolorées et ne sont pas utilisables.
      • Mesure(s) corrective(s) : distribuer manuellement le désinfectant jusqu'à ce que l'unité soit réparée. Faites réparer l'unité et obtenez de nouvelles bandes d'essai. Attendu le 18 août 2025
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes en papier fonctionnel mais pas distribuant très efficacement les serviettes en papier.
      • Action(s) corrective(s): Réparer/remplacer le distributeur pour permettre un accès rapide et facile à la serviette en papier. Attendu le 18 août 2025
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les contenants de viande de mousse entreposés dans le plateau supérieur contenaient des résidus de viande. Il y a contamination croisée. Étant donné que les contenants n'étaient pas activement utilisés pour emballer la viande et laissés à température ambiante. Les microbes de la viande crue peuvent atteindre de grandes quantités et contaminer d'autres produits
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est au courant des produits et des surfaces qu'il touche lorsqu'il manipule des viandes crues et porte des gants. Emballage complet des produits de viande et élimination de tout contenant de mousse contaminé avec résidus de viande
      • Score de violation :
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : La viande entreposée dans des boîtes en carton dans une glacière. Les jus de viande avaient été absorbés sur du carton, ce qui est une condition idéale pour la croissance microbale de la viande crue
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de carton pour stocker la viande crue. Utiliser du matériel durable, non absorbant et facile à nettoyer/sanitiser * Violation de la peine
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le boeuf cru est stocké sur le dessus de la boîte en carton à pied dans le refroidisseur. Cette substance doit être conservée dans un contenant distinct afin de limiter la contamination physique des surfaces de contact non alimentaires.
      • Mesures correctives : La viande a été déplacée dans un contenant en plastique
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé le dégel des gésiers dans l'évier de 2 compartiments près du distributeur de santizer. L'exploitant a déplacé les gésiers au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les deux supports de fixation de couteau nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives : Elles doivent être nettoyées et nettoyées quotidiennement. Lavez, frottez et assainissez les lavabos.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier vide.
      • Mesures correctives : Le distributeur de serviettes en papier a été rechargé au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sol sous rayonnage à l'intérieur du refroidisseur de viande nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les étagères à l'intérieur marchent dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
      • Sol sous rayonnage marche dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
      • 1 porte-couteaux nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9