Little Caesars Pizza (Abbotsford)
110 - 2070 Sumas Way, Abbotsford · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Tenez debout la température ambiante de l'air au congélateur à -9,6 degrés C
- Mesures correctives : Surveiller et assurer que le congélateur maintient la température des aliments à -18 degrés C
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Observation : sauce à pizza dans les unités de maintien à froid prép sondées à 6,9C.
- Mesure(s) corrective(s) : Correction - Baisser la température du refroidisseur prép et veiller à ce qu'il soit couvert lorsqu'il n'est pas utilisé. S'assurer que les HPF sont maintenus en dessous de 4C afin de prévenir la croissance des pathogènes. L'opérateur est passé à un nouveau lot et l'a jeté.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Zones d ' observation dans les locaux d ' alimentation nécessitant un nettoyage;
- 1. Laver les lavabos la zone s'accumule,
- 2. Construisez sur des racks, des étagères et des murs à la station de pain folle
- 3. Poignées d ' équipement
- Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont nettoyés fréquemment pour s'assurer qu'ils sont maintenus dans un état sanitaire.
- Date de correction : 11 avril 2022
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: objets personnels observés stockés dans les locaux;
- 1. Chaussures sous les fours, dos pack sur la farine de pizza,
- 2. Articles supplémentaires non requis pour la préparation des aliments entreposés à l'installation.
- Mesures correctives : S'assurer que les articles non requis pour l'exploitation des locaux d'alimentation sont entreposés dans une zone distincte désignée pour prévenir la contamination.
- Date de correction : 11 avril 2022
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Zones observées dans l'installation nécessitant un nettoyage.
- Stand up Zone de la poignée de congélateur, derrière le four / capot d'aération et station de mélange.
- Mesures correctives : S'assurer que l'installation est nettoyée/assainie régulièrement et entretenue dans un état sanitaire.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Fuite observée dans le refroidisseur de marche derrière les compresseurs - eau sur un plateau sur le sol et directement sur le sol.
- Mesures correctives : S'assurer que la source est vérifiée et que la cause de la fuite est résolue afin d'éviter toute autre fuite et toute contamination possible des articles stockés dans le refroidisseur à glissière.
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Objets personnels observés entreposés derrière les fours / zone de hotte de ventilation avec équipement.
- Mesures correctives : S'assurer que les articles personnels sont entreposés dans une zone désignée afin de prévenir la contamination des surfaces et des équipements.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Le distributeur de serviettes de papier à l'évier était sorti des serviettes de papier.
- Mesures correctives:
- Assurez-vous de fournir en permanence des serviettes en papier et du savon liquide à l'évier.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Le distributeur de savon à l'évier était cassé. Un distributeur de savon de type pompe est disponible.
- Mesures correctives:
- Changez de distributeur mural pour qu'il soit en bon état de fonctionnement.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction