Subway #17227
18 - 2047 Sumas Way, Abbotsford · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Température de l ' air ambiant du congélateur inférieure à -18 °C
- Mesures correctives : Surveiller et assurer que le congélateur maintient la température des aliments à -18 degrés C
- Score de violation: 1
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface observé dans des seaux de moins de 200ppm, à 0-100ppm lors de l'essai.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le désinfectant de surface soit maintenu à 200ppm pour un assainissement adéquat des surfaces. L'opérateur a changé de solution pendant l'inspection et la solution maintenant à 200ppm. Note: Assurez-vous de faire fonctionner le distributeur suffisamment pour permettre au désinfectant de passer par les tubes pour couler le bassin.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration du désinfectant QUATS à l'intérieur du flacon de pulvérisation à l'avant de la maison est de 50 ppm. La concentration en désinfectant est insuffisante pour éliminer les bactéries des surfaces de contact avec les aliments.
- Mesures correctives : S'assurer que la concentration du désinfectant QUATS à l'intérieur des bouteilles de pulvérisation est de 200 ppm en tout temps. L'opérateur a remplacé ce désinfectant à l'intérieur du flacon de pulvérisation par un désinfectant QUATS de 200 ppm du distributeur.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun membre du personnel en service n'a de niveau FS 1 ou équivalent
- Mesures correctives : Veuillez s'assurer qu'au moins une personne ayant reçu une formation de niveau 1 de la SV est présente par poste
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction