Wairua Cafe
1040 North Park Street, 2, Victoria, BC, V8T 1C6 · Food Premises
Résumé des inspections
Wairua Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 août 2026. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 1 infraction.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 25 août 2026. Par exemple :
Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
1 infraction
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Le journal de température n'est pas entretenu quotidiennement.
- Reprendre la surveillance quotidienne des températures froides et de la concentration des désinfectants et enregistrer dans le journal de bord. Commentaires Inspection systématique effectuée. Évier à main entièrement fourni. Désinfectant de surface à 400 ppm avec bandes d'essai disponibles. Refroidisseurs à 4°C ou moins. Le lave-vaisselle se désinfecte à 100 ppm de chlore à la plaque, avec des bandes d'essai sur place. Les produits chimiques de nettoyage sont enfermés dans un lavabo. Évier à deux compartiments disponible pour le lavage des marchandises, eau chaude et eau froide disponibles. Salle de bain publique en état sanitaire, les locaux sont bien entretenus. Aucun signe d'activité nuisible n'a été observé, les produits de boulangerie se trouvent dans des contenants à l'épreuve des ravageurs. Permis d'exploitation pour la santé clairement visible pour le public.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
Établissements inspectés à proximité
- Ok Dope
1821 Cook Street, 101, Victoria, BC, V8T 3P5
1 inspection
- Little Thai Place
1839 Cook Street, Victoria, BC, V8T 3P5
1 inspection
- Jones Bar B Que
1725 Cook Street, 4, Victoria, BC, V8T 3P4
2 inspections
- Parsonage Cafe
1105 Caledonia Avenue, Victoria, BC, V8T 1E9
1 inspection
- Mount Royal Bagel Factory
1115 North Park Street, 6, Victoria, BC, V8T 1C7
1 inspection
- Big Black Takeout
1115 North Park Street, 2, Victoria, BC, V8T 1C7
1 inspection
- S.A. Tacos
1115 North Park Street, 2, Victoria, BC, V8T 1C7
1 inspection
- Fern Cafe and Bakery
1115 North Park Street, 1, Victoria, BC, V8T 1C7
1 inspection