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Local Public Eatery

310 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1C1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Local Public Eatery a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 novembre 2023. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • QUATs sanitizer solution in bucket at the cooking area tested below 200 ppm. Ensure QUATs sanitizer solution is maintained at minimum of 200 ppm concentration for effective microbial control.**Quats sanitizer was changed during the inspection and tested satisfactory
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Food items in the cooler were observed uncovered. Ensure all foods in the walk-in cooler are covered to prevent contamination.**Please cover foods stored in the cooler
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • September 18, 2026 - Checked a few traps and no cockroaches observed. Needs continued monitoring to ensure infestation is completely eradicated. January 21st, 2026:Four German Cockroaches were observed on monitoring glue boards in the kitchen. Some activity was also observed on monitoring glue boards in the back basement non-food storage area. Please continue to work with the professional pest control company to abate the pest issue. October 21st, 2025: A few German cockroaches were observed on monitoring glue boards in the kitchen. Kitchen was fogged the night prior by the professional pest control company. A second fogging has also been scheduled. Service from the pest control company has also been increased to weekly/multiple times a week. September 24th, 2025: A few German Cockroaches were observed in monitoring glue boards in the main kitchen. None were seen in the basement kitchen. Please continue to work with the pest control company to abate the issue. September 11th, 2025:Multiple German cockroaches were observed on monitoring glue boards in the main floor kitchen and basement kitchen. One German cockroach was observed crawling on a storage shelf in the kitchen outside of a trap. Please work with the contracted professional pest company to abate the pest issue.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Baseboards on the south end of the kitchen wall next to the deep friers is peeling off the wall. Please repair the baseboards to ensure to prevent potential nesting place for pests.Repair the baseboards to ensure the floor to wall joint is tightly sealed.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Standing water was observed around the ice machine in the basement kitchen. Water could also be seen dripping onto the ground from the ice machine. Please repair the leak. CORRECTED2) A leak was observed at the water filtration system in the basement kitchen. A bucket was placed under the filter to catch the leaking water. Please repair the leak. Standing water is an attractant to cockroaches. Please repair the leaks to reduce any standing water and moist environments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ice accumulation was observed around the door of the basement walk-in freezer. Ensure the freezer is maintained in good repair.**Please find the cause of ice build-up and repair the freezer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 21 janvier 2026:Quatre cafards allemands ont été observés sur la surveillance des panneaux de colle dans la cuisine. Certaines activités ont également été observées sur la surveillance des panneaux de colle dans la zone de stockage non alimentaire du sous-sol arrière. Veuillez continuer à travailler avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer le problème des ravageurs. 21 octobre 2025 : Quelques cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans la cuisine. La cuisine a été emboîtée la veille par la compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire. Un deuxième fogging a également été prévu. Le service de la compagnie de lutte antiparasitaire a également été augmenté à plusieurs fois par semaine. 24 septembre 2025: Quelques cafards allemands ont été observés lors de la surveillance des panneaux de colle dans la cuisine principale. Aucun n'a été vu dans la cuisine du sous-sol. Veuillez continuer à travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer le problème. 11 septembre 2025:Plusieurs cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans la cuisine de l'étage principal et la cuisine du sous-sol. Un cafard allemand a été observé ramper sur une étagère de stockage dans la cuisine à l'extérieur d'un piège. S'il vous plaît travailler avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat pour éliminer le problème de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) L'eau debout a été observée autour de la machine à glace dans la cuisine du sous-sol. On pouvait aussi voir de l'eau couler sur le sol depuis la machine à glace. Veuillez réparer la fuite. 2) Une fuite a été observée dans le système de filtration d'eau de la cuisine du sous-sol. Un seau a été placé sous le filtre pour attraper l'eau qui fuit. Veuillez réparer la fuite. L'eau debout attire les cafards. Veuillez réparer les fuites afin de réduire l'eau stagnante et les milieux humides.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 21 octobre 2025 : Quelques cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans la cuisine. La cuisine a été emboîtée la veille par la compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire. Un deuxième fogging a également été prévu. Le service de la compagnie de lutte antiparasitaire a également été augmenté à plusieurs fois par semaine. 24 septembre 2025: Quelques cafards allemands ont été observés lors de la surveillance des panneaux de colle dans la cuisine principale. Aucun n'a été vu dans la cuisine du sous-sol. Veuillez continuer à travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer le problème. 11 septembre 2025:Plusieurs cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans la cuisine de l'étage principal et la cuisine du sous-sol. Un cafard allemand a été observé ramper sur une étagère de stockage dans la cuisine à l'extérieur d'un piège. S'il vous plaît travailler avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat pour éliminer le problème de lutte antiparasitaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 24 septembre 2025: Quelques cafards allemands ont été observés lors de la surveillance des panneaux de colle dans la cuisine principale. Aucun n'a été vu dans la cuisine du sous-sol. Veuillez continuer à travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer le problème. 11 septembre 2025:Plusieurs cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans la cuisine de l'étage principal et la cuisine du sous-sol. Un cafard allemand a été observé ramper sur une étagère de stockage dans la cuisine à l'extérieur d'un piège. S'il vous plaît travailler avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat pour éliminer le problème de lutte antiparasitaire.
  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de glace était entreposée dans le puits de glace au bar. Veuillez conserver la boule de glace à l'extérieur du puits pour limiter la contamination croisée de la glace utilisée dans les boissons.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le personnel utilisait des chiffons réutilisables pour sécher la main à l'évier du bar. Les serviettes réutilisables ne peuvent pas être utilisées pour sécher les mains. Les manipulateurs d'aliments doivent utiliser une serviette en papier à usage unique pour sécher leurs mains après le lavage. Une serviette en papier a été placée à côté de l'évier de lavage des mains pendant l'inspection.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Plusieurs cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans la cuisine principale et la cuisine du sous-sol. Un cafard allemand a été observé ramper sur une étagère de stockage dans la cuisine à l'extérieur d'un piège. S'il vous plaît travailler avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat pour éliminer le problème de lutte antiparasitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires a été observée dans toute la cuisine du rez-de-chaussée, du bar et de la cave. Un nettoyage approfondi est nécessaire. Veuillez accorder une attention particulière aux domaines suivants : Sous et derrière la ligne de cuisson... Sous et derrière la ligne de préparation - Sous et derrière le lave-vaisselle et tout au long de la fosse à vaisselle - Les étagères le long du serveur's zone à côté de la ligne de cuisson/préparation- La salle d'évier - Les planchers sous l'équipement dans la cuisine du sous-sol - Les lumières au-dessus de la ligne de cuisson/prép (les mouches peuvent être vues en eux)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On pouvait voir des serviettes de papier toilette sur le sol dans la zone de stockage non-alimentaire du sous-sol d'une précédente sauvegarde. L'aide avait été traitée et n'était pas active, mais le nettoyage et la désinfection n'avaient pas lieu. Veuillez nettoyer et désinfecter avec 1000ppm chlore le sol et tous les articles qui peuvent avoir été en contact avec les eaux usées.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'huile d'ail entreposée à température ambiante est de 27C. L'huile d'ail ne doit pas être entreposée à température ambiante, car elle présente un risque de maladies d'origine alimentaire comme le botulisme. Entreposer froid (4C ou moins) ou chaud (au-dessus de 60C). L'opérateur a placé l'huile d'ail dans le refroidisseur au moment de l'inspection.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *NON SANITIZEUR DÉTAILLÉ DANS LE RINSE FINAL DE DISHWASHER, EVEN APRÈS LA POMME PRIMAIRE*
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *L'EAU N'A PAS D'EAU CHAUDE NI DE SAVON NI DE PAPIER DANS LES ABRIS. LES ALIMENTS OUVERTS NE PEUVENT PAS ÊTRE ACCOMPLIS DANS CETTE ZONE AVANT D'ÊTRE CORRÉGÉS*
  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *L'EAU N'A PAS D'EAU CHAUDE NI DE SAVON NI DE PAPIER DANS LES ABRIS. LES ALIMENTS OUVERTS NE PEUVENT PAS ÊTRE ACCOMPLIS DANS CETTE ZONE AVANT D'ÊTRE CORRÉGÉS*

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