Maverick's Donut Company
9732 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6X 0N5 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- ** - l'équipement alimentaire a été entreposé sur le sol - couloir arrière - s'assurer qu'il est entreposé hors du sol pour faciliter le nettoyage et assurer l'efficacité du système de lutte antiparasitaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - Les bandes d'essai QUAT n'étaient pas disponibles sur demande pendant l'inspection
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - bois inachevé observé derrière le mélangeur - non autorisé. Toutes les surfaces doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables - veuillez les affiner.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- ** - aucun désinfectant n'était dans le distributeur ou utilisé sur place pendant l'inspection (bouteille vide) CDI
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- ** - l'équipement alimentaire a été entreposé sur le sol - couloir arrière - s'assurer qu'il est entreposé hors du sol pour faciliter le nettoyage et assurer l'efficacité du système de lutte antiparasitaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - Les bandes d'essai QUAT n'étaient pas disponibles sur demande pendant l'inspection
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - bois inachevé observé derrière le mélangeur - non autorisé. Toutes les surfaces doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables - veuillez les affiner.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'observe pas de bandes d'essai de désinfectant QUAT. S'assurer que les bandes d'essai d'assainissement QUAT sont acquises.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre écrit de lutte antiparasitaire n'est observé. Veiller à ce qu'un registre écrit de lutte antiparasitaire soit tenu.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 9 mai 2024 : Le permis alimentaire n'est pas affiché là où le public peut le voir. S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit où le public peut le voir. Il s'agit de l'inspection initiale de l'établissement et le permis alimentaire n'a pas encore été délivré. Assurez-vous que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit bien en vue.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?