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Lucky Place Restaurant

104 - 108 3 Avenue SW Calgary AB T2P 0E7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lucky Place Restaurant a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 janvier 2025. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, a relevé 7 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Le bloc de découpe en bois pour les légumes était fortement piqué et marqué. -Planer le bloc pour qu'il soit plat et lisse, ou utiliser une autre planche à découper sur elle2) La planche à découper pour la viande crue (sur le comptoir à côté du lave-vaisselle) était fortement teintée et marquée.-Planer ou changer la planche à découper3) Les canards qui séchaient l'air dans le frigo à l'italienne étaient en contact avec des rayonnages impurs. - Oui. Entreposer les canards de manière à éviter toute contamination
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs produits alimentaires en conserve n'ont pas été décantés après ouverture.-Conservés produits alimentaires en conserve dans un contenant propre
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Préparer les aliments frais mesurés 8-10C dans l'armoire inférieure.-Maintenir les aliments périssables <4C ou >60C2) Des nouilles cuites dans un panier à température ambiante. -Maintenir les aliments périssables <4C ou >60C-Operator remettre les nouilles dans le réfrigérateur
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré (2025). -Observer de nouvelles bandes d'essai pour le désinfectant
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des baguettes propres étaient entreposées dans un pichet sous le distributeur de papier d'évier. - Oui. Entreposer les baguettes propres loin de la station de lavage des mains
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Poursuivre la violation**L'accumulation importante de graisse et de débris, entre l'équipement de cuisson, sous la ligne de cuisson, et à l'intérieur de la porte de la friteuse profonde.- Nettoyez ces zones et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait pour éviter une accumulation importante de graisse et de débris.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • À l'extérieur (en haut) de la verrière, le plafond, le plancher le long de la ligne de lavage à la vaisselle, le plancher du réfrigérateur à l'italienne et les étagères du réfrigérateur à l'italienne ont toutes une accumulation grave de crasse et de débris. - Plutôt propre
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Forte accumulation de graisse et de débris, entre l'équipement de cuisson, sous la ligne de cuisson, et à l'intérieur de la porte de la friteuse profonde. Nettoyez ces zones et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait pour éviter une accumulation importante de graisse et de débris.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Forte accumulation de graisse et de débris, entre l'équipement de cuisson, sous la ligne de cuisson, et à l'intérieur de la porte de la friteuse profonde. Nettoyez ces zones et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait pour éviter une accumulation importante de graisse et de débris.
  4. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) La porte coulissante et le refroidisseur pepsi utilisés pour l'entreposage des aliments nécessite une réorganisation des produits de viande crus. S'assurer que les produits de viande crus sont inférieurs à tous les autres produits prêts à manger.2) Scoop utilisé pour le bac à riz en vrac à côté de la porte du refroidisseur d'entrée est un bol sans poignée. - Acquérir un scoop approprié avec des poignées pour éviter le risque de contamination des ingrédients du contact avec les mains. S'assurer que le scoop est entreposé soit dans une poignée orientée vers le haut et hors de contact avec l'ingrédient, soit dans un contenant distinct propre et sécuritaire pour les aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • De nombreux aliments découverts dans la porte coulissante, la glacière pepsi, et l'entrée.- S'assurer que tous les produits alimentaires sont couverts.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, la température de l'air ambiant était de 8C. Le congélateur connecté a été ouvert pour aider à diminuer la température du refroidisseur à l'italienne. Veuillez faire en sorte que le refroidisseur à l'italienne fonctionne à une température de 4C ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place. - S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont facilement disponibles sur demande auprès de l'inspecteur de la santé publique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les refroidisseurs sont bordés de journaux dans toute la cuisine. Le carton est également utilisé pour les surfaces de la cuisine.- Enlevez tous les journaux et cartons car ils ne sont pas des surfaces propres car le matériau en acier inoxydable est plus facile à nettoyer et à entretenir. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *OCT 5TH: S'ENFLAMMER À L'EXTÉRIEUR DE LA KITCHEN REMAINS TRES DIRTY, PLUS TOUJOURS DOIT A SA DESIGN. CONTINUES DE FEUILLES (LES SIDES) ET TENEZ-LES CLÉS ET SANITAIRES À L'ÉGARD DE L'EXERCICE**REMOUVEZ TOUTES LES POINTS QUI NE SONT PAS UTILISÉS, CAR ILS NE FONT QUE COLLECTER DUT ET ILS DOIVENT ÊTRE COLLÉS*
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Forte accumulation de graisse et de débris, entre l'équipement de cuisson, sous la ligne de cuisson, et à l'intérieur de la porte de la friteuse profonde. Nettoyez ces zones et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait pour éviter une accumulation importante de graisse et de débris.2) Accumulation de débris sur les jambes du bloc coupant.- Veuillez nettoyer cette zone et vous assurer que le nettoyage régulier est fait.3) Il faut réorganiser le congélateur pour permettre la première sortie et s'assurer que les boîtes ne commencent pas à être empilées depuis le plancher. Réorganiser le congélateur et obtenir toutes les boîtes et les produits alimentaires du sol au moins 6 pouces.4) Beaucoup de plats non utilisés, équipements, ustensiles, etc. étant stockés sur le sol sous les tables dans toute la cuisine.- Réorganiser et ranger ces articles de façon appropriée hors du sol pour mieux faciliter le nettoyage sous les tables. Retirer les articles inutilisés de la cuisine pour réduire l'encombrement.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) La porte coulissante et le refroidisseur pepsi utilisés pour l'entreposage des aliments nécessite une réorganisation des produits de viande crus. S'assurer que les produits de viande crus sont inférieurs à tous les autres produits prêts à manger.2) Scoop utilisé pour le bac à riz en vrac à côté de la porte du refroidisseur d'entrée est un bol sans poignée. - Acquérir un scoop approprié avec des poignées pour éviter le risque de contamination des ingrédients du contact avec les mains. S'assurer que le scoop est entreposé soit dans une poignée orientée vers le haut et hors de contact avec l'ingrédient, soit dans un contenant distinct propre et sécuritaire pour les aliments.3) Deux récipients de baguettes sont entreposés directement à côté de l'évier et sous le distributeur de papier. - Déplacer les baguettes loin de la zone de lavage des mains pour éviter les risques de contamination des éclaboussures.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • De nombreux aliments découverts dans la porte coulissante, la glacière pepsi, et l'entrée.- S'assurer que tous les produits alimentaires sont couverts.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main a été obstrué par un panier de pastilles, les grains étant rincés. N'utilisez pas l'évier de lavage des mains pour préparer les aliments et évitez d'entraver l'évier pour que le personnel puisse facilement se laver les mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place. - S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont facilement disponibles sur demande auprès de l'inspecteur de la santé publique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les refroidisseurs sont bordés de journaux dans toute la cuisine. Le carton est également utilisé pour les surfaces de la cuisine.- Enlevez tous les journaux et cartons car ils ne sont pas des surfaces propres car le matériau en acier inoxydable est plus facile à nettoyer et à entretenir. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *OCT 5TH: S'ENFLAMMER À L'EXTÉRIEUR DE LA KITCHEN REMAINS TRES DIRTY, PLUS TOUJOURS DOIT A SA DESIGN. CONTINUES DE FEUILLES (LES SIDES) ET TENEZ-LES CLÉS ET SANITAIRES À L'ÉGARD DE L'EXERCICE**REMOUVEZ TOUTES LES POINTS QUI NE SONT PAS UTILISÉS, CAR ILS NE FONT QUE COLLECTER DUT ET ILS DOIVENT ÊTRE COLLÉS*
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Forte accumulation de graisse et de débris, entre l'équipement de cuisson, sous la ligne de cuisson, et à l'intérieur de la porte de la friteuse profonde. Nettoyez ces zones et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait pour éviter une accumulation importante de graisse et de débris.2) Accumulation de débris sur les jambes du bloc coupant.- Veuillez nettoyer cette zone et vous assurer que le nettoyage régulier est fait.3) Il faut réorganiser le congélateur pour permettre la première sortie et s'assurer que les boîtes ne commencent pas à être empilées depuis le plancher. Réorganiser le congélateur et obtenir toutes les boîtes et les produits alimentaires du sol au moins 6 pouces.4) Beaucoup de plats non utilisés, équipements, ustensiles, etc. étant stockés sur le sol sous les tables dans toute la cuisine.- Réorganiser et ranger ces articles de façon appropriée hors du sol pour mieux faciliter le nettoyage sous les tables. Retirer les articles inutilisés de la cuisine pour réduire l'encombrement.

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