Luxe Petals GP
362 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a constaté que les chiffons de nettoyage souillés n'étaient pas entreposés dans une solution de désinfection, ce qui garantit que les chiffons sont entreposés dans une solution de désinfection. Sinon, utilisez une serviette en papier à usage unique
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lavage manuel à la vaisselle n'est pas effectué correctement, et un lavabo de lavage à la main n'est pas disponible. Un évier 3 compartiments est disponible sur place. Utilisez la procédure suivante:- s'assurer que le premier bassin est dédié comme l'évier de lavage des mains - le deuxième bassin sera pour le lavage et le rinçage des plats et des ustensiles - le troisième bassin sera pour l'assainissement des plats et des ustensiles. Remplir l'évier et préparer la solution d'assainissement du chlore à 100ppm (vérifier à l'aide de bandes d'essai) et laisser tremper les plats, complètement immergés, pendant 2 minutes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles pour vérifier la concentration du désinfectant - assurer l'obtention des bandes d'essai
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucune serviette en papier n'a été fournie à l'évier
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il n'y avait pas de registres de lutte antiparasitaire - s'assurer que les mesures de lutte antiparasitaire sont prises et enregistrées mensuellement. s'assurer que les dossiers sont conservés sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis de manutention des aliments n'a pas été affichéFacility n'a pas renouvelé son permis depuis 2023 et exploite toujours un café.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre manquant dans le refroidisseur. Assurez-vous qu'un thermomètre est obtenu et disponible en tout temps dans le refroidisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?