Mr. Pretzels
276 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons de nettoyage souillés ont été notés sur les comptoirs ** Veiller à ce que les chiffons de nettoyage réutilisables ne soient utilisés que s'ils sont entreposés dans une solution de désinfection. Dans le cas contraire, les chiffons/serviettes à usage unique doivent être utilisés et éliminés immédiatement après leur utilisation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les journaux de température ne sont pas disponibles. ** Veiller à ce que les registres de température soient tenus.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains n'est pas équipé d'une serviette en papier** S'assurer que l'évier de lavage des mains est équipé d'une serviette en papier
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles ** S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place pour examen. AHS Liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire envoyée à l'exploitant
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le joint en caoutchouc autour du deuxième four inférieur s'écoulait. Le four n'était pas utilisé pendant l'inspection. L'exploitant a fait remarquer qu'il ne sera pas utilisé tant que le remplacement du joint en caoutchouc n'interviendra pas**. S'assurer que le joint en caoutchouc est remplacé
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage écrit est disponible pour examen ** S'assurer qu'un calendrier de nettoyage écrit est établi et suivi. Modèles envoyés à l'opérateur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction